Гейнер: срок годности открытого сухого и разведенного

Формы креатина

У бодибилдеров и пауэрлифтеров во время тренировок расходуется очень много энергии. Для восполнения запасов они принимают спортивное питание с креатином. Существует несколько форм креатина. Все они немного отличаются по свойствам, какой из них лучше определяет для себя каждый спортсмен. Наиболее популярные формы:

1. Креалкалин (Kre-Alkalyn) – запатентованная кампанией Geff Golini формула (2002 г). Повышает силу, мышечную выносливость, улучшает показатели тренировок.
2. Креатин ангедроус (безводный). Концентрация вещества в одной порции примерно на 6% больше, чем у других форм, но это не влияет на эффективность.
3. Тартрат. Форму применяют для изготовления спортивного питания в виде таблеток, капсул, жевательных пластинок.
4. Цитрат. Вследствие присоединения молекулы лимонной кислоты, креатин данной формы легче растворяется в воде. Цитрат используют для приготовления шипучих таблеток.
5. Гидрохлорид. Форма отличается более высокой биодоступностью.
6. Моногидрат. «Классическая» форма, по мнению специалистов, на сегодняшний день лучшая, ну или, по крайней мере, клинически исследована.

Последние две формы наиболее распространенные. Поэтому не лишним будет знать, какой срок годности у креатина моногидрата и гидрохлорида. Это позволит избежать неприятностей.

Можно ли пить просроченный протеин?

Протеин с истекшим сроком годности: пить или выбрасывать? Насколько эффективен такой протеин? Эти вопросы возникают не только у тех, кто хочет сэкономить и купить протеиновую смесь с истекающим сроком годности (как правило магазины спортивного питания распродают такие добавки с большими скидками), но и у спортсменов, которые по каким-либо причинам были вынуждены прервать тренировки, а потом опять решили их возобновить. И беря в руки пакет просроченного протеина вы задумываетесь: как поступить в такой ситуации?

Протеин, как и все продукты питания, имеет свой срок хранения. Производители указывают такие временные рамки, в течении которых, использование добавок будет гарантировано безопасным и продукт сохранит все заявленные свойства. Протеин является натуральным продуктом и изготавливается в основном из молока (сывороточные протеины и казеины). В процессе производства молоко обезвоживается, фильтруется, проходит стадию очистки от примесей и готовый порошок фасуется в банки или пакеты.

Срок хранения протеина в запечатанном виде

С момента производства протеин хранится в основном около 2 лет. По закону производитель обязан указывать на этикетке дату изготовления и дату истечения срока годности. Важно знать, что на сроки, в значительной степени, влияют условия хранения. Если придерживаться условий, заявленных производителем спортивной добавки, то продукт не потеряет своей эффективности и безопасности на протяжении долгого времени. Общая рекомендация по хранению сухой протеиновой смеси сводится к тому, что она должна находиться в темном и сухом месте при комнатной температуре. По опыту, правильно хранящийся протеин безопасно принимать примерно в течение 6 месяцев, после окончания срока годности.

Срок хранения протеина после вскрытия

После открытия банки или пакета с протеином сроки хранения снижаются примерно до 1 месяца. За этот период желательно полностью использовать белковый порошок по назначению. После указанного срока снижается эффективность белковой смеси, так как в ней начинают происходить химические реакции, в результате которых белок вступает в реакцию с ароматизаторами или подсластителями, что приводит к постепенному распаду незаменимой аминокислоты лизина (играет важную роль в построении мышечной массы).

Срок хранения разведенного протеина

Только что полученный белковый коктейль рекомендовано употреблять сразу после разведения. Такой продукт относится к категории скоропортящихся. Так как протеиновый порошок — это натуральный молочный продукт, то при взаимодействии с жидкостью и окружающим воздухом возникает вероятность размножения в нем вредоносных микроорганизмов. Максимальное время хранения таких коктейлей – несколько часов.

Когда нельзя принимать просроченное спортивное питание?

• Если в пакете с протеином вы обнаружите плесень, то такое спортивное питание принимать нельзя и его необходимо выкинуть. Появление плесени свидетельствует о том, что в тару попала влага, что впоследствии привело к появлению плесени.
• Значительное изменение цвета или запаха
• Спортивное питание со вкусовыми добавками нельзя принимать в том случае, если оно начало менять вкус — это говорит о начале химических реакций, связанных с ароматизаторами или подсластителями.

Помните, что, принимая спортивное питание с истекшим сроком хранения, вы берете на себя всю ответственность за побочные эффекты, которые могут наступить после применения таких продуктов. Мы не советуем ставить эксперименты на своем здоровье и экономить при покупке или приеме такого спортивного питания. В нашем магазине вы всегда найдете свежий, качественный протеин, эффективность и безопасность которого доказана многочисленными тестами и сертификатами. Удачных покупок!

В чем разница между моногидратом креатином и гидрохлоридом?

Многие производители путем внедрения различных усовершенствований постоянно пытаются улучшить свойства креатина. Попыток было немало, но неизменным лидером по-прежнему остается моногидрат. Не так давно была выпущена в продажу новая форма креатина – гидрохлорид. На самом деле технология давно известна и позаимствована из медицины. Суть технологии – при присоединении к основному веществу молекул гидрохлорида улучшается его растворимость в воде и, как следствие, биодоступность.

Срок годности у креатина моногидрата и гидрохлорида одинаковый, как, впрочем, и свойства. Единственная разница – гидрохлорид начинает действовать немного быстрее. Но этого свойства было достаточно, чтобы занять вторые позиции среди продуктов спортивного питания на основе азотсодержащей карбоновой кислоты.

Как определить, что добавка в порошке или капсулах испорчена

Продукт спортивного питания может оказаться испорченным при нарушении условий хранения либо истекшем сроке годности.

Условия, при которых добавку с креатином можно считать испорченной:

• продукт поменял свой цвет, стал более прозрачным;
• изменилась первоначальная консистенция порошка – присутствуют комки и т.д.;
• появилась плесень и неприятный запах;
• желатиновые капсулы стали липкими, появился характерный запах гниения.

Если вы заметили любой из перечисленных признаков, лучше не употреблять продукт, а просто его утилизировать.

Чтобы продлить свежесть продукта, всегда набирайте продукт чистой и сухой ложкой либо мерной емкостью. Не допускайте попадания влаги внутрь упаковки с капсулами либо порошком.

А есть ли вообще срок годности у креатина?

Для того чтобы получить возможность продавать товары для красоты и здоровья, необходимо получить сертификат соответствия. Согласно установленным правилам, срок его действия не устанавливается. Сертификат действителен при продаже в течение срока годности средства, которое подлежит этой самой сертификации. Следовательно, производитель не сможет реализовывать товар без установленного срока хранения.

Креатин, по сути, – кислота, которая по истечении определенного периода меняет свои свойства. Спортивное питание, в основном производится в порошкообразных или твердых форма и могут храниться долго. На упаковках указывают время хранения, отсчет которого ведется от даты изготовления.

После вскрытия креатина срок годности все равно отсчитывается от даты производства. Длительность хранения зависит от дополнительных компонентов в составе спортивного питания.

Условия хранения

Как и сколько можно хранить креатин в порошке и капсулах указывает производитель. Если продукт в капсулах, ему не требуются особенные условия хранения. Его достаточно держать при температуре до +25°С.

Биодобавка в порошке более требовательна к условиям содержания. Для нее очень важна влажность воздуха. Следует помнить, что срок хранения креатина после вскрытия для порошкообразного продукта в сыром месте значительно сокращается. Поэтому его обязательно отправляют в темное, сухое место. А после каждого использования плотно закрывают крышкой.

Можно ли хранить креатин в холодильнике? Учитывая, что в основной камере повышенный уровень влажности, держать там баночку с сухим порошком не следует. Также нельзя оставлять его в ванной комнате, на кухне, в других местах, где он быстро отсыреет.

Нельзя допустить даже случайного попадания жидкости в емкость с препаратом. Тогда даже тщательная просушка биодобавки не вернет ей исходное качество.

Срок годности креатина моногидрата

Данный вид спортивного питания наиболее востребованный и производится большинством профильных компаний. Выпускается в капсулах или порошке, который разводят перед применением в воде.

Производство спортивного питания в России развито плохо, поэтому рынок уверенно занимают европейские и американские компании. Наиболее популярные креатиновые добавки и их срок годности:

1. Один из лидеров спортивного питания «Мускултеч». Добавка в виде порошка расфасована в банки разного объема. Хранить MyscleTech можно не более 3 лет.
2. Срок годности креатина в порошке от компании Universal Nutrition также 3 года.
3. Еще одна популярная добавка Pure Creatine. Срок ее хранения 3 года.
4. Креатин в капсулах Kre-Alkalyn EFX имеет срок годности 5-6 лет, в зависимости от наименования продукта.
5. Спортивное питание в порошке от Weider может храниться 2 года.

При производстве добавок применяются одни и те же формулы, поэтому срок годности спортивного питания на основе креатина в среднем составляет 3 года.

Сколько хранится разведенный креатин?

Перед применением креатин в порошке разводят в воде или соке. Обычно смесь готовят непосредственно перед употреблением, так как карбоновая кислота, попадая в жидкую среду, вступает в химическую реакцию и начинает менять свойства.

Реакция протекает медленно, поэтому так называемый срок годности креатина в разведенном виде не более 3 часов при t +2…+8 °C.

Оптимальная жидкость для разведения добавки – вода. Она не разрушает структуры и свойств креатина, не вызывает аллергии у человека и всегда доступна. Креатин всегда можно развести непосредственно перед применением.

Как долго можно держать?

При соблюдении правильных условий хранения и плотно закрытой крышке откупоренная тара с порошком может храниться на протяжении всего срока годности, а такой порошок вполне пригоден для употребления.

Разведенный в жидкости (воде, соке, ином напитке) состав следует выпивать немедленно, так как моногидрат креатина уже вступил в химическую реакцию с жидкостью и в случае промедления может испортиться.

Что происходит с креатином при длительном хранении? Так или иначе, полностью избежать контакта с воздухом не получится, так что при длительном хранении креатиновая добавка начинает комковаться, а в составе смеси уменьшается количество действующего вещества (креатина).

Правила хранения креатина в порошке

Особых условий спортивное питание на основе креатина не требует. Если в доме есть маленькие дети, следует убрать упаковки в недоступное для них место. Температурный режим соблюдать не нужно, креатин хранится при обычной комнатной температуре.

Значение имеет лишь влажность. Вскрытую банку следует хранить в сухом месте, хорошим место считается полка, расположенная на стене. Емкость следует плотно закрывать, а перед применением периодически можно трясти во избежание кристаллизации порошка.

Если порошок стал коксоваться, его следует разминать пальцами. После вскрытия срок годности креатина моногидрата не уменьшается. Он зависит от даты изготовления. Вообще условия хранения подробно прописаны на каждой упаковке. Их соблюдение гарантирует длительную сохранность продукта.

Зачем покупать продукт с вышедшим сроком годности?

Часто атлеты покупают гейнер с вышедшим сроком годности в целях экономии. Некоторые магазины, чтобы не терять прибыль, предлагают заведомо просроченный продукт, но со скидкой. Считается, что такой вариант – единственный выход для людей с ограниченным бюджетом.
Если в качестве производителя гейнера выступает хорошо известная фирма, а сам продукт выполнен из качественных ингредиентов, то завершение срока годности не опасно – такой продукт пить можно какое-то время. С другой стороны, нет гарантии, что вы не нарветесь на подделку. В такой ситуации можно получить серьезное расстройство, сколько бы вы ни выпили.

Опасен ли просроченный креатин?

Бывают случаи, когда спортивное питание не успевают употребить до истечения срока хранения. Добавки дорогие и выкидывать жалко.

На всех упаковках производитель указывает срок годности креатина, после истечения которого применение продукта небезопасно. В большинстве случаев компании страхуются. Считается, что добавка не только безопасна к применению, но также эффективна в течение полугода после истечения срока. Правда есть одно но: порошок в банке должен остаться неизменным по консистенции и цвету.

Если креатин испорчен (в аннотации подробно описано, что подразумевается под этим понятием) или срок годности закончился более 6 месяцев назад, принимать такую добавку не рекомендуется. Употребление такого продукта может вызвать расстройство желудка или даже пищевое отравление.

Есть ли период пригодности у добавки?

Несомненно, как и у любого другого химического соединения, предназначенного для употребления в пищу, у креатина также есть определенный срок годности, в течение которого он остается пригодным для использования по своему основному назначению.

Что именно гарантирует этот отрезок времени?

Справка. В соответствии с п.4 ст.5 ФЗ РФ «О защите прав потребителя» под сроком годности подразумевается период времени, после истечения которого то или иной продукт становится непригодным для дальнейшего использования.

Таким образом, в рамках срока годности изготовитель гарантирует покупателям сохранность всех эксплуатационных показателей и потребительских свойств купленного товара. При этом важным условием, которое должен соблюдать потребитель, является правильное хранение приобретённого продукта.

Обязан ли производитель его устанавливать?

В п.4 ст. 5 вышеупомянутого Закона РФ указано, что на отдельные виды товаров производитель обязан устанавливать сроки годности. Сюда относятся:

• продукты питания;
• медикаменты;
• парфюмерно-косметические средства и т.д.

Так, полный перечень таких товаров отражен в Постановлении Правительства РФ от 16.06.1997 № 720. Сюда также входят БАДы (биологические активные добавки), к числу которых относится и креатин.

Таким образом, производитель обязан устанавливать срок годности на креатин. Продажа этой пищевой добавки без соблюдения данного требования запрещена законом (п.5 ст.5).

В целом можно отметить, что в действующей системе законодательства РФ отсутствует отдельный ГОСТ, регламентирующий процесс производства креатина. Регулирование данного вопроса осуществляется в рамках общего ГОСТа 56202-2014 «Продукция пищевая специализированная…», распространяющего свое действие на все биологические активные добавки.

От какого времени идет отсчет?

В соответствии с положениями, изложенными в ст.473 ГК РФ, срок годности продукта начинает исчисляться со дня его изготовления, то есть с момента, когда был полностью завершен производственный процесс и произведена расфасовка.