Что в день нужно пить около двух литров воды, уже ни для кого не секрет. Но удается ли вам выполнять эту ежедневную норму? Вероятно, нет. Чтобы соблюдать водный режим стало проще, звездный диетолог из Лос-Анджелеса Кимберли Снайдер, среди клиентов которой — Риз Уизерспун, Дрю Бэрримор и Керри Вашингтон, поделилась своими рекомендациями. Читайте их ниже и отправляйтесь к кулеру за стаканчиком воды.
«Все в нашем организме — от работы органов до гормонального баланса — зависит от количества жидкости. Когда водный баланс в норме, суставы смазываются, кожа становится более гладкой и ровной, а волосы растут здоровыми. И наоборот, когда организм обезвожен, кожа выглядит тусклой, кончики становятся ломкими, энергия уменьшается, а обмен веществ замедляется», — объясняет Кимберли Снайдер.
View on Instagram
Вода в организме человека.
Водно-солевым балансом называют комплекс взаимодействующих процессов, в которых задействованы вода и соль. Всё предельно ясно: это поступление их в организм, всасывание тканями и органами, выведение.
Говорят, что каждый человек на 50 % состоит из воды. На самом деле её объём колеблется в зависимости от разных факторов, в том числе от возраста. Так, организм младенца на 77 % заполнен водой, взрослого мужчины – на 61 %, а женщины – на 54%. Почему у представительниц прекрасного пола показатель меньше? Всё дело в большом количестве жировых клеток, коими усеян женский организм. С возрастом он теряет ещё больше воды.
Почему важно соблюдать солевой баланс?
Перебарщивать с солью ни в коем случае нельзя. Про неё не зря говорят – «белая смерть», ведь эта приправа может содержать опасные для здоровья ферроцианиды натрия и калия, которые добавляются для того, чтобы сделать соль белоснежной. Я всегда внимательно читаю состав физико-химических показателей, и если вижу вышеуказанные названия, отказываюсь от покупки.
Если в течение дня мы кушали много солёного, то в следующие дни лучше ограничить потребление соли, насколько это возможно. Если же мы пили много воды, то норму соли можно немного увеличить, ведь она вымывается с жидкостью. Суточная доза соли при малоподвижном образе жизни – 10 граммов. Нужно учитывать, что она содержится в уже готовых продуктах, например, хлебе, специях, сыре. Поэтому досаливать еду нужно совсем чуть-чуть – не больше пяти граммов в день.
Определить норму при активном образе жизни не представляется возможным: ориентироваться стоит на собственный вкус, но при этом помнить, что пересол чреват плачевными последствиями.
Водный баланс и его польза.
Повторю всеми слышанное правило, касающееся того, сколько литров воды должен пить человек: не менее полутора-двух литров воды в сутки. Только в этом случае водный баланс поддерживается на должном уровне. Но! Надо понимать, что речь идёт о воде в целом, то есть не только той, которую мы пьём из бутылок, но и той, что содержится в поедаемых нами продуктах. При соблюдении нормы мы не испытываем жажду. Она возникает в тех случаях, когда в рационе присутствует испорченная или полная вредных добавок еда.
Другое важное правило: пить воду не стаканами, а глотками. Делаем два глотка и отдыхаем. Затем ещё два и снова отдыхаем, и так далее. Выпитый зараз стакан – серьёзный стресс для организма, кровь разжижается моментально.
Многие наблюдали за собой такие особенности: когда переели солёного, тянет на сладенькое; скушали сладкое – мучает жажда; утолили жажду – опять хочется солёного. Получается замкнутый круг. Но ему есть разумное объяснение: выпитая вода растворяет соль и сахар, а сладкого после солёного и наоборот нам хочется просто для того, чтобы избавиться от неприятных ощущений переедания сахара или соли. Организму от таких круговоротов приходится, извините за каламбур, несладко.
Какую пить воду?
Следует знать, что минеральная вода бывает лечебной и столовой. Столовую воду нежелательно покупать в сомнительных магазинах, поскольку там часто продаются подделки. Лечебные воды нельзя пить регулярно, поскольку они нарушают водный баланс организма. В таком случае у человека могут возникнуть проблемы в работе суставов.
Врачи рекомендуют повседневно использовать качественную столовую воду. Чтобы проверить качество товара необходимо:
- прочитать лицензии о товаре в магазине;
- набрать номер телефона горячей линии и уточнить, производился ли товар;
- осуществить проверку воды в лабораторных условиях.
Следует знать, что газированная вода может навредить здоровью, поскольку организм насыщается лишним углекислым газом. Чтобы от него избавиться, организм тратит время и теряет жидкость. Поэтому это может привести к обезвоживанию. Чтобы выяснить присутствует ли обезвоживание, необходимо выслушать врача и запомнить правила определения водного баланса.
Куда поступает выпитая вода?
Всё, что мы выпиваем, распределяется по разным тканям и органам. Две трети от объёма составляют внутриклеточную жидкость, ещё одна треть – внеклеточную. Вода в нашем организме удерживается коллоидами или принимает участие в процессе разложения белков, жиров и углеводов.
Вода, поступающая в ткани, более насыщена ионами калия, магния и фосфатов, нежели та, что концентрируется в межклеточном пространстве и плазме крови. В то же время в тканях меньше ионов кальция, хлора, натрия и гидрокарбоната. Это объясняется тонкостью капиллярной стенки для белков.
Если водно-солевой баланс не нарушается, то состав и объём поступающей жидкости тоже будут в норме.
Выведение воды из организма.
Роль почек в жизнедеятельности организма чрезвычайно важна. С помощью этих органов происходит ионный обмен, выводятся ненужные катионы и анионы. Почки помогают поддерживать необходимый уровень межклеточной жидкости и сохранять её правильный состав.
Два с половиной литра жидкости, которые человек выпивает каждый день (в идеале), впоследствии выводятся следующими органами:
- почками – 1,5 литра;
- кожей, лёгкими – 900 миллилитров;
- кишечником – 100 миллилитров.
Получается, что соблюдение водно-солевого баланса – задача сразу нескольких органов, действующих в связке.
Суточная потребность человека в воде
В нормальных условиях человеку в сутки требуется в среднем 2,5 литра воды (точную цифру можно определить по формуле ниже). Приблизительно 1,5 литра он получает с напитками (вода, сок, чай, кофе и т.д.), 0,7 литра — с твердой пищей, а 0,3 литра образуется в человеческом организме в процессе окисления пищи.
Для точного расчета потребности воды можно воспользоваться простой формулой: в сутки организму необходимо 35-40 мл воды на 1 кг массы тела. Зная свой вес, все вычисления вы сможете произвести за несколько секунд.
Например, вы весите 75 кг. Подставляем это значение в формулу: 75 кг умножаем на 35 мл (0,035 л) и получаем 2,62 литра. Таким образом, при массе тела 75 кг суточная потребность организма в воде составляет 2,62 литра.
Ежедневно из организма выводится определенное количество жидкости. В виде мочи за день выделяется около 1,5 литра жидкости, через легкие и кожу — 0,9 литра, а с испражнениями – 0,1 литра. Итого – 2,5 литра (в нормальных условиях). Значительное влияние на общий водный баланс оказывают внешние условия, например, температура воздуха и физическая нагрузка. Логично, что в жаркое время года или при физической активности организм теряет больше жидкости – эти потери обязательно нужно восполнять, т.е. выпивать дополнительное количество жидкости.
Во время жары наш организм сильно нагревается. Летом на солнце бывает +50°С, что значительно превышает нормальную температуру тела человека. Перегрев для человека может быть очень опасным – вспомните свое состояние при высокой температуре во время болезни. Поэтому для поддержания нормальной температуры тела в жару человеческий организм испаряет жидкость с поверхности кожи – так происходит охлаждение тела. Очевидно, что его потребность в воде во время жары растет.
Например, при температуре окружающей среды +25°С (комфортные условия) количество выделяемого пота составляет 500 мл в сутки. Но при повышении температуры воздуха на каждый 1°С потоотделение увеличивается в среднем на 100 мл. Получается, что при +35°С организм только с потом теряет 1500 мл жидкости и остро нуждается в пополнении запасов.
Причины сбоев водно-солевого баланса?
Водно-солевой баланс нарушается, если жидкости в организме скапливается очень много и она плохо выводится. Жидкость заполняет межклеточное пространство, переполняет клетки, вызывая их набухание. Случается, что процесс не обходит стороной и клетки нервной системы, в результате чего они возбуждаются, а человек испытывает судороги.
Противоположная ситуация – когда жидкость выводится из организма слишком быстро и в больших количествах. В результате повышается густота крови, что может стать причиной тромбообразования. Недостаток воды в объёме 20 % грозит человеку летальным исходом.
Симптомы
Когда в организме человека возникает недостаток воды, увеличивается густота крови, в результате чего нарушается обменный процесс. Клетки получают меньше полезных веществ, и затрудняется вывод токсических элементов. К симптомам нарушения водного баланса относят:
- проблемы в работе сердечно-сосудистой системы;
- рвота;
- повышение температура тела;
- мигрень;
- болезненные ощущения в спине;
- аллергические высыпания на коже;
- нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
В процессе лечения любого заболевания важно не только правильно питаться, но и наладить питьевой режим. Иногда достаточно выпить воду, чтобы улучшить самочувствие. Вода — это залог хорошего самочувствия.
Симптомы: Сухость кожи, посинение губ, отёки, ломкость волос.
Сбои в водно-солевом балансе очень ощутимы человеком: снижается вес, кожа становится сухой, так же, как и роговица. Серьёзный недостаток влаги превращает жировую клетчатку в «тесто»: именно таковой становится её консистенция. Замедляется циркуляция крови, сбивается белковый обмен, падает давление, ритм пульса нарушается (может как ускоряться, так и замедляться). Внешне это проявляется западением глаз, заострением носа и посинением губ и ногтей. Мы ощущаем холод в верхних и нижних конечностях и долго не можем согреться.
Нарушения водно-солевого баланса проявляются разжижением стула, жаждой, тошнотой и рвотой, появлением сильных отёков. Волосы становятся ломкими, выпадают, кожа желтеет. Если наблюдаются хотя бы некоторые из указанных признаков, необходимо срочно обратиться к врачу, поскольку дисбаланс воды и солей в организме может спровоцировать остановку сердца.
Дефицит кальция может повлечь судорожные спазмы гортани, а его излишек – жажду, рвоту, желудочную боль, частые позывы к мочеиспусканию.
Если в организме мало калия, нарушается кислотно-щелочной баланс, падает тонус мышц, развивается хроническая почечная недостаточность и кишечная непроходимость, страдают сердце и мозг. Избыток калия вызывает рвоту, может привести к параличу, грозит остановкой работы предсердий. Отдельную статью доктора биологических наук Галины Николаевны Гроссманн о полезном и многообразном питании для похудения, на котором уже десятки тысяч людей сняли от 8 до 15 кг за месяц, Вы можете прочитать ТУТ
Из-за плохой работы почек и чрезмерного употребления лекарственных препаратов антацидов скапливается большое количество магния, что может проявляться следующими симптомами: замедлением ритма сердца, тошнотой и рвотой, повышением температуры.
Что касается натрия, его недостаток или перенасыщение им бывают истинными и относительными. Истинный недостаток – это следствие кишечной непроходимости, сильного потоотделения, дефицита соли. Также он может быть вызван ожогами. Относительный недостаток развивается из-за перенасыщения организма водными растворами, когда их поступает очень много и почки не успевают выводить их в нужном количестве. Потребление поваренной соли в больших объёмах может стать причиной образования истинного избытка натрия. Также проблема возникает и в том случае, если почки не справляются с выведением этого вещества. Об относительном избытке можно говорить, если происходит обезвоживание организма.
Факторы, влияющие на обмен воды и солей
Из-за чего появляется нарушенный водно-солевой баланс?
Во-первых, это результат стремления поддержки постоянной густоты крови организмом. Во время тренировки организм теряет большое количество жидкости, которая выполняет функцию основного терморегулятора. Вместе с жидкостью часто выводятся и соли, так как они связывают эту жидкость в единую структуру. Уменьшается количество жидкости, а вместе с ней и количество солей. Но когда во время/после тренировки спортсмен потребляет новую жидкость, он не всегда учитывает тот факт, что поступающая вода не всегда компенсирует по своему минеральному составу количество выведенных солей.
Второй фактор, который влияет на водно-солевой баланс – это сами процессы метаболизма. В процессе ускорения/замедления течение обменных процессов изменяется. В виду чего изменяется и обмен неорганической составляющей нашего организма. Если метаболизм нарушается под воздействием вредных факторов (чрезмерно жесткая диета), то организм стремится привести его в порядок, заставляя работать все системы на пределе своих возможностей.
Рассмотрим на простом примере. Допустим, человек сел на жесткую безуглеводную диету. Из-за этого сила фокусировки глазной линзы ослабляется, что приводит к ухудшению зрения. Чтобы восстановить зрение, организм начинает запускать к крови больше фосфора (из резервов), что восстанавливает зрение, однако расход фосфора повышается, и его уровень истощается.
И последний фактор, который влияет на водно-солевой баланс – сушка организма перед соревнованиями. Так как основная задача спортсмена на этом этапе сделать мышцы максимально рельефными, избавится от жировой прослойки, он употребляет больше воды. Все это ведет к тому, что количество натрия, который связывает кровь, по отношению к общему количеству воды уменьшается. А поскольку организм стремится поддерживать определенную густоту крови, то все излишки жидкости он выводит вместе с еще не до конца отработанными минералами и солями. Что ведет к общему истощению. А уровень натрия напрямую влияет на количество крови в организме. Таким образом, экстремальная сушка с похудением уменьшает количество жидкости в организме до 40-45% против стандартных 60-65%. Как результат, впечатляющий рельеф вызывает проблемы со здоровьем.
Негативные последствия
Итак, чрезмерное потребление жидкости во время тренировки с одной стороны повышает трудоспособность, с другой – наносит организму вред. Ускорение метаболизма и терморегуляция путем выведения излишков пота вызывает выраженный водно-солевой дисбаланс.
В свою очередь, любое изменение в сторону выведения солей может привести к:
- Дисфункции мозга. Недостаток солей уменьшает токовую проводимость импульсов, что комплексно нарушает работу всего, что связано с головным и спинным мозгом.
- Судорогам. Так как ток жидкости в организме оказывается более свободным, порой прилив крови в сокращающуюся мышцу может вызвать «памповый спазм», который приведет к нерегулируемой судороге на нервном уровне.
- Дисфункции органов зрения. Фосфор – смазочный материал для глазной линзы, который регулирует толщину слезной прослойки и помогает фокусировать зрачок.
- Дисфункции органов ЖКТ. Без достаточного количества минералов кислотность в желудке не будет иметь достаточной расщепляющей силы, что заставит организм повышать её в целом, а это в свою очередь вызовет раздражение стенок кишечника и может привести к эрозии.
- Снижению иммунитета.
- Уменьшению синтеза гормонов. К примеру, щитовидная железа тоже работает на минералах и солях. А гипофиз, который отвечает за синтез тестостерона и гормона роста, напрямую зависит от наличия фосфора, магния и цинка. Если эти минералы будут вымыты водой вместе с солями, можно забыть о высоком уровне тестостерона.
Интересный факт: многие комплексные стимуляторы выработки тестостерона зачастую основываются на трех факторах: донаторах азота (так называемая виагровая накачка), прямых стимуляторах выработки тестостерона и (внимание!) восстановлении минерального баланса цинка и магния. Именно последний фактор считается определяющим стимулятором.
Отравление кислородом
Организм стремится расщепить воду на гидроген и оксиген (собственно, кислород). При интенсивном потреблении жидкости почки не всегда справляются с увеличившейся нагрузкой и не могут метаболизировать всю воду в мочевину и кровь. Все это ведет к накоплению излишков кислорода в организме, что крайне негативно сказывается на его состоянии. Воздух, которым мы дышим – насыщен оксигеном на 20% и при этом оказывает осушающее действие на организм. Чтобы проверить эту гипотезу, просто попробуйте подышать открытым ртом в быстром темпе на протяжении 5-7 минут. В первую очередь вы ощутите сухость во рту. А затем отравление оксигеном приведет к головокружению, иногда даже к обморокам.
За регуляцию кислорода в крови отвечает именно натрий и, как мы ранее уже говорили, с потреблением большого количества воды он расщепляется. Поэтому поступающая жидкость действительно распадается на кислород, который высушивает организм изнутри. Из этого следует и главный вывод: 8 литров воды, выпитых в течение 1-2-ух часов вызывают солевое истощение, затем – кислородное отравление, и без натрия могут привести к смертельным последствиям.
Примечание: чтобы избежать таких проблем во время тренировки, старайтесь употреблять минеральную воду без газа или подсаливать её в случае, если вы приносите на тренировку очищенную колодезную воду.
Как восстановить водно-солевой баланс с помощью лекарств?
Выявить дисбаланс только по симптомам довольно сложно, поэтому об их появлении надо срочно сообщить специалисту, который проведёт обследование. Восстановление водного баланса организма, как и солевого может быть достигнуто разными способами лечения: с помощью медикаментов, приёма химических растворов в домашних условиях или амбулаторно. Рассмотрим подробнее каждый способ:
- Медикаментозное лечение. Оно предполагает приём пациентом специальных витаминных и минеральных комплексов, богатых различными полезными веществами – натрием, магнием, кальцием, калием, силицием и другими. Это именно те элементы, которые поддерживают водно-солевой баланс.
- Химическое лечение. Заключается в приёме раствора солей. Готовые пакеты продаются в аптеках, но растворы имеют ряд противопоказаний (сахарный диабет, болезни печени, почечная недостаточность и др.), поэтому применять их без назначения врача категорически запрещено. Раньше такие растворы прописывали пациентам, у которых произошло обезвоживание организма в результате сильной диареи, рвоты, дизентерии.
- Амбулаторное лечение. В некоторых случаях восстановление солевого баланса в организме невозможно в домашних условиях. Больного помещают в медицинское учреждение и прописывают необходимые препараты и растворы, которые он принимает под врачебным контролем. В больнице пациенту назначают определённый режим питья, нарушать который нельзя. То же самое касается пищи: её готовят с учётом состояния и потребностей больного. В самых крайних случаях прибегают к помощи капельниц с изотоническим раствором.
Методы восстановления
Как наладить водно-солевой баланс, определяют с учетом степени проявления неприятных симптомов, уровня превышения или недостаточного содержания определенного элемента.
Диета
В основе коррекции водно-солевого баланса в организме – не только терапия лекарственными препаратами, но и соблюдение правильного питания. Диетические рекомендации обозначает лечащий врач исходя из особенностей развития патологии.
В обязательном порядке проводят контроль потребляемой соли. Суточный объем таковой – не больше 7 г. В некоторых случаях ее полностью исключают из рациона. Большое количество приправы включено в полуфабрикаты, фаст-фуд, поэтому их не употребляют. Целесообразно применение соли с йодом в составе или морской вместо обычной поваренной.
Важно урегулировать и режим употребления жидкости. Суточная норма – 2-2,5 л.
Больший объем выпиваемой жидкости должен приходиться на первые 6 часов после пробуждения, чтобы позволяет избежать возникновения отечности в ночное время суток.
Медикаментозный метод
Препараты для восстановления водно-солевого баланса – это витаминные комплексы, богатые теми полезными микроэлементами, содержащиеся в недостаточном объеме. Таковые разработаны с натрием, кальцием, магнием в составе.
Часто назначают лекарства Витрум, Дуовит, Компливит. Продолжительность терапии такими средствами – 30 дней, после чего рекомендуется сделать перерыв примерно в 2-3 недели.
Польза водно-солевого баланса
Химический метод
В данной ситуации требуется лекарственный раствор для нормализации водно-солевого баланса. Продолжительность приема – 7 дней. Готовый препарат продается в аптечном киоске. Пьют лекарства после еды, примерно спустя 40-50 минут. Перерыв между применениями лекарства – не менее 1,5 часов. На период терапии включение в приготовление пищи соли исключают.
Солевые растворы предназначены для восполнения утраченной жидкости во время обильной рвоты, при диарее, при кровотечении. Используют в случае пищевого отравления и развития такой патологии, как дизентерия.
Среди противопоказаний к применению лекарств – развитие диабета, недостаточности почек или печени, патологии мочеполового пути инфекционной этиологии.
Амбулаторный метод
Амбулаторная терапия сбоя в водно-солевом балансе осуществляется в исключительных ситуациях.
Показания – плохая свертываемость крови, большая кровопотеря. В таких случаях ставят блокады с одним из таких препаратов:
- физраствор (вода и соль в составе), который способствует восстановлению уровня натрия;
- искусственная кровь со сложным минеральным составом.
Также может потребоваться вливание крови донора, что необходимо при сложном оперативном вмешательстве.
Ситуацию с дисбалансом воды и солей можно исправить не только лекарствами, но и с помощью диеты.
Основное правило этой диеты заключается в том, чтобы придерживаться суточной нормы потребления соли – 7 граммов.
Другие правила касаются нюансов приготовления блюд. Так, поваренную соль лучше заменить морской, а в случае её отсутствия – йодированной поваренной. Стоит отказаться от принципа «солить на глаз»: для соблюдения точных пропорций существует чайная ложка, в которую входит 5 граммов соли (столовая вмещает 7 граммов).
Воду нужно пить исходя из массы тела: на 1 килограмм веса должно приходится 30 граммов воды.
Похудейте легко, без силы воли и на многообразном питании . Галина Николаевна уже рассказала о похудении без диет, без таблеток, без спорта и без изнурений в ЭТОЙ cтатье.
Устранение сбоев водно-солевого баланса с помощью народных методов.
Народные способы довольно доступны и не требуют вложения значительных средств и усилий. Я предлагаю обратить внимание на несколько эффективных рецептов, которые помогут быстро устранить дефицит или избыток воды и солей в организме:
- Режем на кусочки пару бананов, 400 граммов клубники или мякоти арбуза, кладём в ёмкость блендера. Добавляем лимонный сок (половина цитруса), 5 граммов соли и стакан льда. Смешиваем в блендере. Коктейль способствует возмещению недостатка электролитов.
- Рецепт на срочный случай, когда требуется быстро оказать помощь. В остывшую кипячёную воду (1 литр) высыпаем сахар (1 столовая ложка) и соль (1 чайная ложка). Тщательно размешиваем и принимаем каждые 15-20 минут по 1-2 столовые ложки. Суточная норма – максимум 200 миллилитров.
- Заливаем около 20 граммов сухого зверобоя половиной литра спирта. Настаиваем 20 дней, после чего пропускаем через марлю и принимаем по 30 капель, разведённых в воде, трижды в день.
О том, какие продукты выводят воду из организма, хорошо известно любителям фруктов. Великолепно с этим справляются грейпфруты и апельсины, а ещё лучше – их свежевыжатые соки. Также я рекомендую чаще пить домашний компот, приготовленный из сухофруктов, и, конечно же, зелёный чай. Основной метод, который использует доктор биологических наук Галина Николаевна Гроссманн для успокоения во время похудения и снятия пищевых зависимостей — это биоэнергетические сеансы. Например, получить и ощутить на себе действие ее сеанса «Освобождение от сладкомании», вы можете ТУТ
Вышеперечисленные способы восстановления водно-солевого баланса, как правило, отлично помогают справиться с проблемой. И всё же лучше не доводить себя до состояния обезвоживания или отёчности. Соблюдение режима питания, разумное потребление жидкости, здоровый образ жизни, ежегодные обследования – хорошие профилактические меры, которые нужно предпринимать каждому из нас. Если же сбой водно-солевого баланса всё-таки произошёл, ни в коем случае нельзя пускать проблему на самотёк и заниматься самолечением. Единственно верное решение в такой ситуации – сдать анализы и проконсультироваться со специалистом по поводу устранения сбоя. Грамотно подобранное лечение поможет прийти в форму и снова почувствовать вкус жизни!Похудающие Галины Николаевны с легкостью снимают весь имеющийся лишний вес на месячных курсах оздоровительного похудения. С темпом 8 — 15 кг за месяц. Навсегда. Для более подробного знакомства с системой похудения Г.Н.Гроссманн получите серию видео уроков для этого просто введите вашу электронную почту в форму, расположенную сразу под данным текстом.
ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ВИДЕО-УРОКИ ПО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМУ ПОХУДЕНИЮ ОТ ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК Г.Н.ГРОССМАНН. ОСНОВАННЫЕ НА МЕДИТАЦИЯХ И ВКУСНОМ МНОГООБРАЗНОМ ПИТАНИИ, БЕЗ ДИЕТ И ДРУГИХ ИЗНУРЕНИЙ.
