Значение фенилаланина для организма человека – питательная ценность и свойства

Таинственное вещество фенилаланин и его незаменимые свойства для нашего организма
Фенилаланин существует сразу в нескольких формах, а попадая в организм, трансформируется в различные соединения. Поэтому ее можно с полным правом назвать таинственным веществом. Кроме того, именно она отвечает за выработку так называемого «гормона влюбленности» — фенилэтиламина.

Аминокислота фенилаланин в оптимальной природной форме и дозировке содержится в продуктах пчеловодства — таких как цветочная пыльца, маточное молочко и трутневый расплод, которые входят в состав многих натуральных витаминно-минеральных комплексов : «Леветон П», «Элтон П», «Леветон Форте», «Элтон Форте», «Апитонус П», «Остеомед», «Остео-Вит», «Остеомед Форте», «Эромакс», «Мемо-Вит» и «Кардиотон». Именно поэтому мы уделяем столько внимания каждому природному веществу, рассказывая о его важности и пользе для здорового организма.

Роль в организме

Аминокислоты – это питательные вещества, из которых создаются протеины. И фенилаланин – одно из таких веществ. Он является «сырьем» для инсулина, меланина и папаина.

Существуют три варианта этой аминокислоты. L-фенилаланин – естественная форма, которая содержится в насыщенных протеинами продуктах. D-фенилаланин – синтетическое зеркальное отражения природной формы, или по-научному – изомер. Но поскольку оба варианта имеют собственные уникальные преимущества, было создано третью форму фенилаланина, которая объединила полезные свойства двух предыдущих форм. Ее название – DL-фенилаланин.

Содержание:

  • Роль в организме
  • В чем польза для организма
  • Суточная норма
  • Кому полезен
  • Побочные эффекты
  • Передозировка
  • Дефицит фенилаланина
  • Взаимодействие
  • Фенилаланин в пище

Эта аминокислота незаменима для здоровья центральной нервной системы. Она способна избавить от депрессии и некоторых других психических расстройств. И все это благодаря «умению» повышать настроение, избавлять от тревоги, концентрировать внимание, а также улучшать мотивацию. Фенилаланин участвует в формировании нейромедиаторов, таких как дофамин, эпинефрин, норэпинефрин, от которых большой мерой зависит правильное функционирование системы. Благотворно влияет на самочувствие людей, страдающих хронической усталостью. Быстро восстанавливает бодрость и ясность мышления. Также является важным элементом для укрепления памяти.

Фенилаланин содействует формированию мелатонина, от которого зависит правильное протекание циклов сна. Также он необходим для производства другой аминокислоты – тирозина, эффективной в лечении тревог и депрессий. И помимо этого, фенилаланин регулирует метаболические процессы, препятствуя чрезмерным жировым отложениям.

Исследователям еще до конца неясно, по какому принципу работает в организме фенилаланин, но уже понятно, что свою функцию передачи сигналов он выполняет безупречно. И хоть не все механизмы воздействия на организм изучены до конца, однако известно, что это вещество способно проникать в центральную нервную систему, пересекая гематоэнцефалический барьер (эта преграда защищает мозг от попадания в него токсинов, бактерий и вирусов).

И еще один интересный факт. Никак не можете побороть чрезмерную тягу к кофе? Фенилаланин поможет избавиться от кофейной зависимости. А также поможет побороть чрезмерный аппетит.

Овощи

В 100г продукта содержится:

[/td]

ОвощиРНЕLEUТУRМЕТКалорийностьБелокУглеводыЖирымгмгмгмгKj (Ксаl)гргргрАртишоки72144482993 (22)2.42,60,1Баклажаны5277401172 (17)1.220,2Базилик931866237172 (41)3.151Подберезовик7811982379 (19)3,100,6Листья шпината110190804364 (15)2.50,60,3Листья сельдерея6961311464 (15)1,22,20,2Цветная капуста77170354894 (22)2.52,30,3Фасоль зеленая, стручковая731405034134 (33)2.430,2Шампиньоны74120662366 (16)2,70,60,2Цикорий5987361672 (17)1.32,30,2Китайская капуста4761393252 (12)1,21.20,3Укроп1112227444232 (55)3.781 Картофель 100 140 80 30 294 (71) 2 14,8 0,1 Картофельные чипсы (в среднем) 250 350 270 — 2256 (539) 5,5 40,6 39,4 Картофель фри, готовый (в среднем) 210 294 168 63 1215 (290) 4,2 35,7 14,5 Картофель фри, замороженный, для духовки (в среднем) 135 186 83 39 837 (200) 3,2 31,2 7,6Каштаны, жареные1011379446705 (168)2.4352Горошек зеленый, в банке13023010030219 (52)3,690,4Горошек стручковый сахарный400670350100337 (81)6.512,30,5Фельдсалат83126522260 (14)1.80,70,4Фенхель731464929103 (25)2.42,80,3Огурец142510551 (12)0,61.80,2Морковь3142168108 (26)14,80,2Чеснок16933373103593 (142)6,128,40,4Кольраби56904020103 (25)1.93,70,1Брюква30482313115 (27)1.250,2Салат5477341249 (12)1.21.10,2Тыква29581510103 (25)1.14,60,1Чечевица, вареная44063228170482 (115)8.8180,5Листья одуванчика1041915239228 (54)2,69,10,6Кукуруза16134812556374 (89)3.315,71.2Кукуруза, консервированная1072298337238 (57)2.2101Хрен свежий45723215262 (63)2.811,70,3Оливки зеленые62924629545 (130)1,4313Оливки черные9914773461478 (353)2.2536Сердцевина пальмы, консерв701394828109 (26)2.4Є0,1Паприка4454231185 (20)1.22,90,3Пастернак4570261693 (22)1.32,90,4Петрушка, листья24330012621211 (50)4.47,40,4Петрушка, корень681173629167 (40)2.96,10,5Лисички658659948 (11)1.60,20,5Лисички, сушеные970120092087388 (93)16.51,82,2Порей (лук)631313829104 (25)2.23,20,3Романеско (зеленая цветная капуста)170354894 (22)2.52,50,3Свекла46615428175 (42)1.58,40,1Капуста красная4577271595 (23)1.53,50,2Капуста квашеная, отжатая4577271570 (17)1.50,80,3Лук зеленый, декоративный11521110036114 (27)3,61.60,7Корень сельдерея4775251876 (18)1.62,30,3Ростки сои21244517053217 (52)5.34.71.2Спаржа4982341974 (18)1.920,1Спаржа, консервированная6069402760 (14)1.910Боровик (белый гриб)1001201205884 (20)3.60,50,4Помидоры243012772 (17)0.92,60,2Помидоры, консервированные334717778 (19)1.130Топинамбур (сладкий картофель)851226132130 (31)2.440,4Трюфели190400177188202 (48)5.570,5Капуста белокочанная41702514104 (25)1.44,20,2Цуккини5188421980 (19)1.62,10,4Лук репчатый34343813117 (28)1.24,90,3Лук зеленый, обыкновенный34343813117 (28)1.24,90,3
Источник информации — немецкая методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».

В чем польза для организма


Существует много плюсов в пользу регулярного потребления фенилаланина. Это вещество улучшает память, повышает общую концентрацию и способности к учебе, помогает нервной системе работать более эффективно (быстрее передавать сигналы между нейронами). Благодаря этим свойствам фенилаланин является действенным компонентом в программах лечения депрессий, биполярного расстройства, гиперактивности, болезни Паркинсона.

Фенилаланин действует на организм в качестве эффективного обезболивающего.

Эта способность аминокислоты особо действенна при мигренях и других видах головных болей. Помогает и при дискомфорте в шее, нижней части спины, при артритах и во время менструаций. Есть свидетельства, что фенилаланин снимает неприятные ноющие ощущения в местах давних травм. Это происходит за счет влияния аминокислоты на эндогенную систему обезболивания, которая фактически подавляет передачу болевых ощущений. Эффективен при лечении артритов, невралгии, судорог.

Фенилаланин способен ослабить проявления депрессии и тревоги. Многие нейромедиаторы, созданные при участии аминокислоты, являются эффективным средством улучшения настроения, дарят чувство благополучия, помогают бороться со стрессами, снижают степень беспокойства и тревожности. Потребление продуктов, богатых фенилаланином, или биодобавок, содержащих аминокислоту, поможет «отрегулировать» настроение и общее состояние ума, более быстро приведет к эмоциональному равновесию.

Фрукты

В 100г продукта содержится:
Фрукты

РНЕLEUТУRМЕТКалорийностьБелокУглеводыЖиры
мгмгмгмгKjКсаlгргргр
Абрикосы3350194177420.990,1
Абрикосы, сушеные1952951122410442495.3501
Авокадо11119773439242211.90,423,5
Ананас14221413246590.5130,2
Апельсин20321381794218,30,2
Арбуз141711Є160380.68,30,2
Банан3485219369881.1200,2
Бананы, сушеные145194926711782813.5610,6
Брусника1828236162390.370,5
Брусника консервированная, компот1518185320760.2170
Бузина15322119353199482.570
Виноград, белый и черный15151323297710.7160,3
Вишня1623104241580.9110,5
Гранат1835147326780.7170,6
Грейпфрут101573158380.67,40,2
Груша132647219520.512,40,3
Гуава260115158380.970,5
Дыня2244189110260.95,30,1
Ежевика36542418125З01.231
Изюм4775101311612772.563,90,6
Инжир31575610264631.312,90,5
Инжир — сушеный1201402204010452503.555,11.3
Киви25502010255611110,6
Кишмиш4774101212472982.566,20,6
Клементин (похож на мандарин)21171010192460.790,3
Клубника2544291134320.85,50,4
Лайм1813107195470,51.92,4
Лимон25181410149350.73,2о,є
Личи2345189319760.916,80,3
Малина39592620142341.34,80,3
Манго2037126252600.6130,5
Мандарин25181411192460.710,10,3
Мирабелла (маленькая желтая слива, алыча)151966269640.7140,2
Нектарин22332335238570.9120,1
Папайя8144254130,52,30,1
Персик182820З0173410.88,90,1
Персик, сушеный11618312818910352474.9541
Ревень172411755130.61,40,1
Слива131655197470.610,20,2
Слива сушеная7289282810922613.356,51,1
Смородина, белая27411814213510.990
Смородина, красная33502217181431.170,2
Смородина, черная39592620239571.3100,2
Финики свежие5690302211742802650
Финики, сушеные5792312211942852660
Хурма2946186297710.6160,3
Черешня1623104261620.913,30,3
Черника2236710176420.670,6
Яблоки — сушеные3971201310672551.4571,6
Яблоко91653225540.311.40.6
Источник информации — немецкая методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».

Передозировка

В некоторых случаях фенилаланин (особенно принятый в больших дозах) может вызвать аллергические реакции. Обычно они проявляются зудом, отеком лица или рук, затрудненным дыханием и покалыванием во рту.

Другие симптомы неприятия организмом фенилаланина:

  • изжога;
  • слабость;
  • тошнота;
  • головокружение и головные боли;
  • беспокойство;
  • нервозность;
  • нарушение сна.

Доза, превышающая 5 г в сутки, может спровоцировать серьезные повреждения нервной системы.

Молочные продукты и сыры

В 100г продукта содержится:
Молочные продукты

РНЕLEUTYP.МЕТКалорийностьБелокУглеводыЖиры
мгмгмгмгKj (Kcal)гргргр
Йогурт 1.5%:1.8% жирности10038018092209 (50)3.541,6
Йогурт 3.5% жирности210410200100293 (70)3.943,8
Йогурт 3.5% жирности с фруктами210410200100432 (103)3.915,52,6
Кефир 3.5% жирности15632115678208 (50)3,442
Молоко 0,3% жирности17034018086144 (34)3.550,1
Молоко 1,5% жирности18036018090196 (47)3.44,81.6
Молоко 3,5% жирности17035017084269 (64)3.34,83,6
Молочная сыворотка34963216105 (25)0.850,2
Молочная сыворотка, порошок40014004702301442 (344)12681,2
Сливки 30% жирности120240110621239 (308)2.43,331,7
Сливки для кофе 10% жирности14324314371491 (117)3.1410
Сливки для кофе 15% жирности13828213869671 (160)3415
Сметана 10% жирности15031015080531 (127)3.14,110,5
Сметана 30% жирности148302145701227 (298)2.93,630,2
Сметана 40% жирности107218105501707 (406)2.12,340,5
Сухое молоко (порошок)1220247012806202018 (482)25.23526,2
Масло, топленое 0 0 0 0 3788 (897) 0 0 99,7
Масло, сливочное 31 63 31 15 3101 (741) 0,7 1 83,2
Сыры

В 100г продукта содержится:

СырыРНЕLEUTYP.МЕТКалорийностьБелокУглеводыЖиры
мгмгмгмгKj (Kcal)гргргр
Гауда 45% жирности1460262014807401600 (382)25.5029,2
Горгонзола1005206310054961336 (330)19.5027
Маскарпоне2585302581271894 (456)54,346,5
Моцарелла92719099274581100 (262)18220
Овечий сыр (Фета) 45% жирности7991649782425990 (236)17018,8
Пармезан1910350017509601569 (375)35.6025,8
Плавленный сыр 60% жирности60712546073041371 (327)13.2030,4
Филадельфия3396783391951225 (295)6,52,529
Источник информации — немецкая методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».

Дефицит фенилаланина

Недостаточное потребление фенилаланина чревато рядом серьезных нарушений в работе организма.

Во-первых, недостаток аминокислоты сказывается на работе мозга – ослабевает память. Во-вторых, возможно обострение депрессий, развитие болезни Паркинсона, а также усиление хронических болей. Дефицит вещества вызывает снижение мышечной массы, похудение, а волосы теряют свой натуральный цвет.

Принимать с осторожностью

Существуют обстоятельства, при которых лучше избегать фенилаланина. В частности, это касается людей с болезнью Паркинсона или шизофренией. Также нельзя принимать препараты, содержащие аминокислоту, людям с аллергией на фенилаланин. С осторожностью – гипертоникам, страдающим бессонницей или психическими расстройствами. Удержаться от приема синтетической формы вещества советуют беременным и кормящим матерям. Гипертоникам, диабетикам, беременным, лицам с сердечной недостаточностью или поражениями центральной нервной системы, пациентам с лучевой болезнью или фенилкетонурией (генетическое заболевание, проявляется нарушением обмена аминокислот) лучше ограничиться минимальным потреблением вещества.

Крупы, крахмалы, мука

Крупы, крахмалы, мука

БелокРНЕLEUTYRMETУглеводыЖирыКалорийность
грмгмгмгмггргрKjKcal
Гречневая мука10,9520800251124070.72,71469351
Крахмал картофельный0,6304224983,10,11426336
Крахмал кукурузный0,4195015885,90,081469351
Крахмал пшеничный0,4192810686,10,11470351
Крахмал рисовый0,8467831208501458343
Кукурузная мука8,3380108051016066,32,81356324
Макаронные изделия на основе BARILLA11,562990440321775,71,51538362
Макаронные изделия на яичной основе12,3640101042010069,92,81482354
Макаронные изделия на яичной основе (вареные)4,02083281373317,50.939994
Манка (пшеничная)9,6440641287143690,81363326
Овес11,7700102045023059,87,11464350
Овсяная мука13,8850124058028067,97,21638391
Овсяные хлопья12,5780113057024063,371534366
Перловка9,7490660340140711,41401335
Прозрачная лапша из рисовой муки4,435252193121
Прозрачная лапша из соевого крахмала0,035400
Пшеница11,764092041022061:1293309
Пшеничная мука (в среднем)9,855082032017070,911390332
Пшеничные отруби14,9650112046025020,54-7716171
Пшено9,8460135026025068,83,91463350
Ржаная мука (в среднем)6,43405002101007111336319
Рис нешлифованный7,242069032017074,12,21463345
Рис шлифованный6,839066026017077,70,61440344
Рис шлифованный (сваренный)2,0115194765019,50,237187
Рисовая мука (из шлифованного риса)6,7334574301120780,71457348
Рожь8,847067023014060,71,71229294
Саго жемчужное (в среднем)0,6304224984,90.21438344
Соевая мука373I860288014505803,120,61453347
Сухие хлопья (для завтрака)7,2430124027017079,70,61476353
Ячмень9,859080039018064,32.11321316
Источник информации — немецкая методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».

Орехи, семечки, сладости

В 100г продукта содержится:
Орехи и семечки

РНЕLEUTYRМЕТКалорийностьБелокУглеводыЖиры
мгмгмгмгKj (Kcal)гргргр
Грецкий орех66011406402202774 (662)14,410,662,5
Земляной орех, арахис жаренный+свеж1540203011903102449 (535)25.69,449,4
Кедровые орешки23516308403842408 (575)24751
Кокос, свежий180310120701521 (363)3.94,836,5
Кокосовая стружка2734591801052555 (610)6.26,463,2
Кунжут125015407206402367 (565)17.710,250,4
Лесной орех, фундук5108904701402698 (644)1210,561,6
Мак110019604204301999 (477)20.24,242,2
Миндаль116014606202702414 (577)18.73,754,1
Семечки горчицы, желтые102517507254752013 (482)2528,428,8
Семечки льна122015626834881553 (372)24,4030,9
Семечки подсолнуха126017106504902429 (530)22.512,349
Семечки тыквы104918068784642344 (560)24,41446
Фисташки90012705473002573 (574)17.611,651,6
Южно-американский орех58010704608902306 (670)13.63,666,8

Мясные продукты, яйца

В 100г продукта содержится:
Мясные продукты

РНЕLEUTYRМЕТКалорийностьБелокУглеводыЖиры
мгмгмгмгKjKcalгргргр
Кровяная колбаса6841191514348143934415.7131
Мясной бульон (500гр мяса/1,5 воды)2336115??????0.8??
Гамбургер МсDonald (99гр)5951091500360101023912.428,28,4
Курица (жареная)910178076064069416619.909,6
Телятина683134956741646311116.615
Паштет6811127499371137432815.2129
Говядина719142059643944010517,513
Салями7931389714496153036519.8032
Баранина, жир540106648334190221514,2117
Свинина670117360241866515916.7110
Свиной жир, живот1162031047333317962.9089
Сало, полностью жирное18832916911829186974.7076,7
Сало, неполностью жирное, с мясом6391118575394134032015.9029
Яйца
В 100г продукта содержится:
ЯйцаРНЕLEUTYRМЕТКалорийностьБелокУглеводыЖиры
мгмгмгмгKjKcalгргргр
Яйца, сырое + вареное800126059045065015512,90,711,2
Яйца, сырое + вареное (1шт=50гр)400630295225350846.50,45,6
Белок76010804604702054911,10,70,2
Белок от 1 куриного яйца (32гр)24334614715173173.60,20
Желток7901630780470147735316.10,331,9
Желток от 1 куриного яйца (18гр)14229314085284682.905,7
Источник информации — немецкая методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: