Метионин. Польза и вред для человека, печени, что это такое, в каких продуктах, для чего принимается в бодибилдинге. Цена, аналоги

Метионин – органическое соединение, относящееся к аминокислотам, которые в свою очередь входят в состав белков. Это кристаллическое растворимое в воде вещество, имеющее неприятный вкус и запах, было выделено из казеина в 1922 году.

Метионин относится к серосодержащим и незаменимым для человека аминокислотам, то есть выполняет ряд полезных функций в организме и обязательно должен поступать с пищей. С другой стороны, при неумеренном потреблении метионин способен навредить.

В России самая распространенная форма выпуска метионина – в виде таблеток в розовой пленочной оболочке, содержащих по 250 мг аминокислоты. В аптеках средство отпускается по цене от 50 до 100 руб. за упаковку 50 шт. Для покупки требуется рецепт врача.

Состав

Активное вещество в составе таблеток Метионин одно – собственно аминокислота. Помимо этого, в лекарственном средстве содержится ряд вспомогательных компонентов, которые позволяют обеспечить препарату необходимую форму, не оказывая при этом сколько-нибудь заметного влияния на организм.

Так, в ядре таблетки в качестве наполнителей содержатся: крахмал, микрокристаллическая и метилцеллюлоза, стеариновая кислота, магния стеарат. Для формирования пленочного покрытия таблеток использованы: гипромеллоза, полисорбат-80, диоксид титана, краситель и тальк.

Метионин, польза и вред для человека которого все еще вызывают споры в научной среде, в роли основного компонента одноименного лекарственного средства воздействует на организм по следующим направлениям:

• метаболическое – активно участвует во множестве важнейших химических реакций обмена веществ;
• детоксирующее – связывает и выводит вредные соединения;
• гепатопротекторное – поддерживает нормальную работу печени.

Активное участие метионина в метаболизме объясняется составом его разветвленной формулы. Все аминокислоты состоят из водорода, углерода, кислорода и азота, но в молекуле метионина присутствует еще и сера.

Больше ни одна из незаменимых аминокислот этого элемента не содержит. Кроме того, в формуле метионина имеется важный мобильный и реакционноспособный фрагмент – метильная группа, представляющая собой соединение одного атома углерода с тремя – водорода (СН3).

Чтобы началось отщепление метильных групп и перенос их на другие органические вещества (процесс трансметилирования), в организме сначала под действием определенного фермента происходит активация метионина.

Синтез его эффективной формы – S-аденозилметионина (SAM) – это результат объединения молекул метионина и аденозина. Именно SAM вступает во множество биохимических реакций и является основным поставщиком метильных групп.

Процессы метилирования протекают очень интенсивно и играют важную роль в организме. В результате этих реакций синтезируются такие вещества, как карнитин, лецитин, креатин, адреналин, таурин, холин и другие, обезвреживаются промежуточные токсичные продукты обмена веществ (метаболиты), чужеродные соединения и лекарственные препараты.

После отделения метильной группы от S-аденозилметионина и последующего высвобождения аденозина образуется небелковая аминокислота гомоцистеин. Интересно, что при наличии достаточного количества фолиевой кислоты и витаминов В6 и В12 может произойти либо обратная регенерация (деметелирование) гомоцистеина в метионин, либо синтез другой аминокислоты – цистеина.

В случае же дефицита этих витаминов реализуется третий, нежелательный вариант, при котором избыток гомоцистеина в крови оказывает повреждающее действие на сосуды.

Существуют L- и D-изомеры аминокислоты метионин, формулы которых являются по сути зеркальным отображением друг друга. Тем не менее, L-метионин более совместим с организмом, поэтому именно этот тип аминокислоты используется в лекарственных препаратах.

Показания к применению метионина, дозировка

Исследователи установили рекомендуемое суточное потребление серосодержащих аминокислот (метионина и цистеина), но исследования также изучили побочные эффекты более высоких доз.

Рекомендуемая дозировка

Рекомендуемая суточная доза метионина и цистеина составляет 19 мг / кг в день для взрослых, что составляет около 1,3 грамма для человека, который весит 68 кг ().

Тем не менее, некоторые исследователи рекомендовали употреблять вдвое больше (). Пожилые люди часто имеют низкое потребление метионина, и исследования показали, что им может потребоваться более высокое потребление 2-3 грамма в день ().

Несмотря на то, что определенные группы могут извлечь выгоду из увеличения потребления метионина, многие диеты превышают 2 грамма в день метионина плюс цистеин.

По оценкам, различные диеты, включая веганские, вегетарианские, традиционные и высокобелковые, содержат от 2,3 до 6,8 г в день этих аминокислот ().

Примеры добавок хорошего качества

Country Life, L-метионин, 500 мг, 60 таблеток

Now Foods, L-метионин, 500 мг, 100 капсул

Показания к применению метионина

Существуют некоторые доказательства того, что метионин может быть эффективен при следующих состояниях:

• Поддержка фаз детоксикации печени.
• Здоровье артерий.
• При коротких интенсивных тренировках.
• Приливы. Ранние исследования показывают, что прием метионин может уменьшить приливы у женщин в постменопаузе.
• Вирусные заболевания (простой герпес, папилломы человека).
• Опоясывающий лишай.
• Панкреатит (воспаление поджелудочной железы).
• Депрессия.
• Алкоголизм.
• Аллергии.
• Астма.
• Радиационные побочные эффекты.
• Психические заболевания (в том числе шизофрения).
• Отказ от наркотиков.
• Рак молочной железы. Употребление большего количества метионина может быть связано с более низким риском рака молочной железы.
• Рак толстой кишки. Соблюдение диеты, богатой метионином и фолатом, типом витамина B помогает снизить риск развития рака толстой кишки. Это особенно актуально для людей с семейным анамнезом рака толстой кишки и людей, которые пьют большое количество алкоголя.
• Врожденные дефекты нервной трубки. Женщины, которые употребляют больше метионина во время беременности, имеют меньший риск врожденных дефектов нервной трубки.
• Болезнь Паркинсона. Ранние исследования показывают, что прием L-метионина перорально в течение 6 месяцев улучшает симптомы болезни Паркинсона, такие как тремор, неспособность контролировать движения и ригидность.

Для разработки индивидуальной программы оздоровления организма и натуропатической коррекции заболеваний, рекомендуем обратиться на health-coaching.

Противопоказания для применения метионина

1. Мутации гемостаза MTHFR. Мутации гена MTHFR могут привести к повышению уровня гомоцистеина. Ограничение метионина обычно рекомендуется для уменьшения накопления гомоцистеина.

2. Рак. Хотя исследования на людях не проводились, есть некоторые свидетельства того, что раковые клетки растут менее устойчиво, и иногда подвергаются апоптозу (гибели клеток), когда лишены метионина.

3. Депрессия. Высокое потребление метионина может повысить уровень гомоцистеина и риск депрессии.

4. Инсулинорезистентность. Было доказано, что ограничение метионина уменьшает ожирение и улучшает чувствительность к инсулину. Диеты с низким содержанием метионина повышают метаболическую гибкость и общую чувствительность к инсулину и улучшают липидный обмен при уменьшении системного воспаления.

Влияние на гомоцистеин

Возможно, самая большая проблема, связанная с высоким потреблением метионина, связана с одной из молекул, которые эта аминокислота может производить.

Метионин может превращаться в гомоцистеин — аминокислоту, связанную с несколькими аспектами сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое потребление метионина может привести к увеличению гомоцистеина. Хотя не у всех людей это происходит в равной степени.

Интересно, что исследования показывают, что потенциальная опасность высокого потребления метионина может быть связана с гомоцистеином, а не с самим метионином (). То есть если у вас уже есть риски, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями:

• гомоцистеин выше 8,
• мутации генов гемастаза MTHFR,

то вам однозначно противопоказано принимать метионин в виде пищевой добавки.

Однако есть и другие факторы, которые могут изменить уровень гомоцистеина. Например, несмотря на более низкое потребление метионина в рационе веганов и вегетарианцев, у них может быть больше гомоцистеина, чем у мясоедов, из-за низкого потребления витамина B12 ().

Другое исследование показало, что диета с высоким содержанием белка и высоким содержанием метионина не увеличивает гомоцистеин через шесть месяцев по сравнению с диетой с низким содержанием белка и низким содержанием метионина (). Кроме того, было доказано, что метионин не влияет на гомоцистеин у здоровых взрослых без дефицита витаминов ().

Таким образом, научные данные в отношении влияния метионина на гомоцистеин противоречивы. Однако, если вы не входите в группу риска, не принимаете добавок метионина и соблюдаете здоровое питание, вам не нужно беспокоиться.

Суточная норма

Точных цифр, определяющих суточные нормы употребления метионина в качестве добавки к пище, нет. Все индивидуально и зависит от состояния пациента и целей, с которыми препарат назначается: в качестве гепатопротектора, при дефиците белков, отравлениях, интенсивных занятиях спортом.

Следовательно, выводы о необходимости назначения препарата и его дозировке делаются врачом соответствующего профиля: гепатологом, диетологом, неврологом или терапевтом.

Минимальной эффективной суточной дозой метионина считается 500 мг. В среднем же взрослому человеку рекомендуется около 1,5-2 г этого вещества (в некоторых источниках – от 700 мг до 4 г). В целом прием метионина считается безопасным, и допускается превышение допустимых доз, но не более чем в три раза.

В то же время, существуют рекомендации ВОЗ по нормам употребления незаменимых аминокислот из пищи. Согласно этим данным, метионина в сутки взрослому человеку необходимо 10,4 мг из расчета на 1 кг веса. Для детей от 3-х лет эта цифра увеличивается на 10-20 %.

Для бодибилдеров норма метионина рассчитывается исходя из того, что на каждый килограмм веса спортсмена требуется не менее 12 мг аминокислоты. Но во время соревнований дозировка может быть увеличена в 1,5-2 раза.

При лечении заболеваний печени рекомендации относительно приема препарата Метионин могут быть существенно выше. Так, в инструкции к нему указано, что для взрослых дневная доза лекарства допустима в пределах 1,5-6 г, а для детей старше 6-ти лет – от 0,75 до 2 г.

Метионин препараты

В аптеке продаются медикаменты, содержащие метионин. Обычно элемент производят в форме биологически активных добавок. К наиболее качественным продуктам можно отнести следующее:

• L-Methionine Now Foods. В упаковке присутствует 100 капсул. Количество активного компонента составляет 500 мг. Чтобы нормализовать содержание аминокислоты, рекомендуется употреблять по 2 капсулы. Это нужно делать 1 раз в сутки до еды. В биологически активной добавке дополнительно присутствует витамин В6. Он обеспечивает более эффективное усвоение продукта.
• L-Methionine Solgar. В пачке присутствует 90 капсул. Их дозировка составляет 500 мг. Медикамент включает только метионин, который легко усваивается. Пить лекарство необходимо ежедневно. Обычно врачи рекомендуют по 1-2 капсулы. Продукт употребляют перед едой.

Перед применением любого средства на базе метионина стоит посоветоваться с врачом. Несмотря на очевидную пользу, вещество имеет ограничения. В эту категорию входит следующее:

• вирусный гепатит;
• детский возраст менее 6 лет;
• недостаточность почек;
• повышенная чувствительность;
• недостаточность печени;
• беременность и грудное вскармливание.

Применение

Метионин (польза и вред для человека зависят от его количества, поступающего извне) имеет достаточно разнообразное фармакологическое действие.

Это позволяет применять его при различных состояниях:

• поражениях печени (гепатит, цирроз, жировая дистрофия, различные отравления – токсичными веществами или лекарственными средствами, алкоголизм);
• дефиците белка при вегетарианском питании, дистрофии;
• атеросклерозе;

• артрите;
• беременным при токсикозе и проблемах с плацентой;
• интенсивных занятиях спортом;
• легких и умеренных депрессиях:
• для улучшения состояния кожи, волос и ногтей.

Вопреки распространенному мнению, нет оснований полагать, что дополнительный прием метионина может существенно помочь в избавлении от лишнего веса. При низкобелковой диете он компенсирует нехватку белка, при интенсивных тренировках – помогает мышцам восстановиться, но похудеть только с помощью приема отдельной аминокислоты не удастся.

При приеме метионина важно потреблять достаточное количество витаминов В6, В12, фолиевой кислоты из продуктов питания или добавок.

Метионин. Польза и вред
Принимают аминокислоту на пустой желудок (за полчаса-час до еды), назначенную врачом дневную дозу делят на 3-4 раза. Длительность курса лечения составляет от 10 дней до месяца. Допускается интервальный прием препарата, когда после 10 дней лечения делается десятидневный перерыв.

Польза и вред метионина для человека

Главные преимущества аминокислоты:

• Улучшение работы ЖКТ.
• Выведение лишней жидкости и токсинов из организма.
• Улучшение функции внутренних органов, особенно печени, снижая уровень висцерального жира.
• Повышение метаболизма и работоспособности организма.
• Ускорение набора массы, так же и похудения, повышая общую выносливость организма.
• Стабилизация психоэмоционального состояния.
• Восстановление циркадного ритма.
• Улучшение хрящевых и кожных тканей.

Вред метионина для человека не выявлен, хотя имеет противопоказания, побочные эффекты при передозировке и индивидуальной непереносимости.

Поэтому препарат должен назначаться и приниматься при наблюдении врача.

Полезные свойства

Метионин, польза и вред для человека которого могут проявляться по-разному, является донором метильных групп и поставщиком серы для производства другой аминокислоты – цистеина, участвуя, таким образом, во множестве обменных процессов в организме.

Именно с метионина начинается производство любого белка в организме, даже если в его итоговой формуле не предусмотрено наличие этой аминокислоты. Если же метионина недостаточно – скорость воспроизводства белков падает, а в его отсутствие синтез молекул белков и вовсе невозможен.

Помимо этой важнейшей миссии, метионин выполняет следующие полезные функции:

• в качестве липотропного соединения нормализует обмен липидов и холестерина в организме, улучшает работу печени, препятствует ее жировому гепатозу;
• является антиоксидантом, способствуя детоксикации при отравлениях химическими веществами и медицинскими препаратами;

• положительно влияет на здоровье мочевыводящих путей, увеличивая кислотность мочи благодаря содержанию серы, и тем самым защищая их от инфекций;
• снижает уровень гистамина и, соответственно, выраженность воспалительного процесса при аллергических заболеваниях;
• облегчает интенсивность таких симптомов при болезни Паркинсона, как ригидность мышц и тремор;
• уменьшает ломкость костей благодаря предотвращению вымывания кальция, является хрящеобразующим веществом и обеспечивает сохранность суставов;
• несколько облегчает симптомы умеренной депрессии, воздействуя на нейромедиаторы и участвуя в синтезе адреналина;
• уменьшает поражающее воздействие ионизирующего излучения;
• способствует быстрому восстановлению мышц у спортсменов, выведению аммиака после распада протеинов, но значительными анаболическими свойствами не обладает;
• корректирует гормоны, регулируя выработку эстрогена.

Полезными свойствами, а именно выраженным противоязвенным действием в отношении слизистых желудка и кишечника, обладает еще одно производное от метионина вещество.

Это метилметионинсульфония хлорид, или витамин U, как его условно обозначают. Его формула отличается от метионина наличием дополнительной метильной группы, а механизм цитопротективного воздействия этого вещества пока до конца не изучен.

Функции в организме

Метионин является предшественником цистеина и таурина, поэтому имеет важное значение при синтезе этих веществ. Кроме того, известен своими антиоксидантными свойствами, что делает его отличным защитником от свободных радикалов и токсинов. Аминокислота вступает в реакции с вредными веществами, защищая клетки от разрушения, способствует очищению организма от токсинов и тяжелых металлов. При дефиците этого полезного вещества организм теряет способность к самоочищению, появляются отеки, вызванные лишней жидкостью в тканях.

Содержание:

• Функции в организме
• Мочевыводящие пути
• Суточная потребность
• Кому необходима коррекция дозы
• Опасности метионин-дефицита
• Избыток: чем опасен
• Метионин в пище
• Взаимодействие с другими веществами

Начали выпадать волосы, а шансы развития атеросклероза резко выросли? Скорее всего, организму не хватает метионина. Будучи основой для белков и гормонов (например, адреналина, холина, мелатонина), метионин влияет на многие жизненно важные процессы в организме. И даже энергетический обмен и транспортировка полиненасыщенных жирных кислот через мембрану митохондрий также зависят от этой аминокислоты. Она является необходимым элементом для правильного цикла сна и бодрствования организма. Помимо всего названного, способствует снижению уровня гистамина в крови, что позволяет метионину «укрощать» аллергические реакции.

Вредные свойства

Метионин проявляет свои токсичные свойства при избыточном содержании в организме человека, особенно если одновременно наблюдается недостаток других полезных веществ, а именно витаминов группы В: пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (B9), и В12.

При таких обстоятельствах высокий уровень в плазме крови гомоцистеина (состояние, называемое гомоцистеинемией) приводит к повреждению структуры стенок сосудов, которые организм пытается восстановить с помощью холестерина. Так и появляются холестериновые бляшки, даже если при этом в крови не наблюдается превышения его нормального количества.

Согласно исследованиям, токсичные уровни метионина можно скорректировать с помощью глицина, который усиливает его разложение и уменьшает количество гомоцистеина в крови.

Постоянное употребление в пищу излишне богатых метионином продуктов способно со временем спровоцировать атеросклероз, ожирение, сахарный диабет, а также уменьшить продолжительность жизни. Так, существует исследование, согласно которому диета со сниженным содержанием метионина продлевает жизнь.

Соответствующие эксперименты над лабораторными животными показали, что ограничение аминокислоты в их рационе увеличивает продолжительность жизни на 40%. Что касается людей, то такие диеты недопустимы для растущего организма, тогда как для взрослых, если они не профессиональные спортсмены, угрозы не представляют.

Диеты с пониженным содержанием метионина используются также при лечении раковых опухолей. Дело в том, что большинство раковых клеток нуждаются в этой аминокислоте, тогда как здоровые клетки могут выжить и без нее.

Где больше всего: источники-лидеры в таблице

S-метилметионин содержится в основном в растительных продуктах, поэтому вегетарианцы не испытывают его дефицита. В таблице ниже приведено содержание витамина U в растительных и животных продуктах (по группам продуктов).

Из таблицы наглядно видно, что животные продукты, содержащие витамин U, бесполезны, но и не все растительные продукты можно признать источником метионина.

Таблица продуктов

Метионин, польза и вред для человека которого индивидуальны в каждом конкретном случае, в идеале должен поступать в организм с продуктами питания. В среднем больше всего метионина содержится в высокобелковых продуктах как животного происхождения (мясо, рыба, сыр), так и растительного (орехи и семена).

Гораздо меньше этой аминокислоты в крупах и бобовых культурах. Практически отсутствует метионин в овощах и фруктах. Например, в 100 г яблок его всего 1 г, моркови – 18 г, апельсинов – 20 г, картофеля – 31 г.

В таблице представлены ориентировочные данные по среднему содержанию метионина в разных продуктах питания.

Метионин в пище

Элемент не вырабатывается организмом, потому необходимо употребление продуктов, содержащих метионин. Нужно есть протеиновую пищу, которая содержит повышенное количество аминокислоты.

Элемент считается водорастворимым, потому продукты с его содержанием не рекомендуется на долгое время замачивать в воде. Также источники метионина не стоит долго варить. Воздействие повышенных температур приводит к разрушению ценной аминокислоты.

Чтобы обеспечить организм метионином, нужно есть такие продукты:

• пармезан;
• свинина;
• тунец;
• курица;
• индейка;
• говядина;
• свежий лосось;
• фасоль;
• йогурт;
• яйца;
• кунжут.

Здоровое питание должно включать зеленые овощи. Ценными источниками аминокислоты считаются брюссельская капуста и орехи. Компонент присутствует в сыре, шпинате, свинине, сое. Людям, стремящимся увеличить мышцы, стоит получать аминокислоту из животных продуктов.

Достаточный объем элемента присутствует в тыкве, семенах подсолнечника. Есть он в таких продуктах питания, как кунжут, кешью и фисташки. 100 грамм указанных продуктов включает 13-30 % суточного объема.

Люди, в диете которых присутствует много мяса, могут не беспокоиться о недостатке лечебного продукта. 100 г мясных продуктов содержит количество метионина, которое превышает дневной объем.

Довольно много элемента присутствует в сырах. Помимо пармезана, немало метионина содержат: нежирный творог, моцарелла, козий сыр. Чтобы повысить уровень элемента в крови, стоит есть скумбрию, кефаль, лосось. Присутствует вещество в мидиях, крабах, раках.

Возможные осложнения

Передозировка метионином (более 6 г в день) может вызвать неприятные симптомы: тахикардию и снижение давления, сонливость, головокружение, нарушение координации движения и спутанность сознания, вплоть до дезориентации в пространстве. В качестве побочных действий также возможна аллергия, тошнота и рвота. Большие дозы метионина способны обострять течение шизофрении.

Признаки дефицита метионина:

• различные поражения печени, ожирение;
• отеки, ломкость и сухость ногтей и волос;
• пороки развития нервной системы у новорожденных;
• замедление роста и развития детей;
• мышечная слабость;
• расстройства нервной системы, психическая неуравновешенность (гнев, раздражительность).

Не рекомендуется применять препараты с метионином при онкологических заболеваниях, вирусном гепатите, тяжелой печеночной и почечной недостаточности.

Кому необходима коррекция дозы

Бывают состояния, когда организм нуждается не просто в получении обычной суточной нормы метионина, а из-за некоторых физиологических процессов требует немного больше. Обычно повышение дозы аминокислоты необходимо после отравления «химией» или алкоголем, после недугов, ослабивших иммунитет. Рассеянный склероз, диабет, болезнь Паркинсона, заболевание Альцгеймера, мастопатия, некоторые нарушения в работе печени или желчного пузыря, артрит, ожирение – для борьбы с этими недугами также понадобятся немалые запасы метионина.

Не стоит пренебрегать продуктами, богатыми аминокислотой, и во время беременности, поскольку от этого вещества напрямую зависит формирование нервной системы будущего ребенка. Гепатит А, повышенный холестерин, некоторые кардиологические болезни и хроническая печеночная недостаточность, наоборот, являются серьезным сигналом, что злоупотреблять метионином нельзя.

Аналоги

Если рассматривать Метионин, прежде всего, как гепатопротекторное, то есть оказывающее положительное влияние на печень средство, то аналогами его по действию являются препараты той же группы с другими активными веществами.

Являясь одной из незаменимых аминокислот, метионин обязательно должен поступать в организм человека с пищей. Необходимость в дополнительном приеме этого вещества должна быть обоснована, так как урон для здоровья в случае избытка аминокислоты может существенно превысить возможную пользу.

Оформление статьи: Владимир Великий