Зональная диета – правила, продукты и примерное меню

Диета «Зона» – авторский рацион Барри Сирса. Система, созданная врачом-диетологом, приобрела невероятную популярность среди голливудских звезд. Диета доктора Барри Сирса помогает активно избавиться от лишних килограммов и сантиметров, при этом обеспечивает поступление в организм необходимого количества витаминов и минеральных элементов.

Суть и принципы диеты

Суть зональной диеты заключается в основном правиле: «Ешь мало, но часто». Создатель считает, что лучшим вариантом является 5-разовое питание, 3 из которых – основное питание, и 2 перекуса. Чтобы добиться желаемого результата быстро, стоит построить рацион питания, состоящий из белка. Все продукты, в которых содержится сахар, нужно сразу же исключить.

Главная особенность диеты – организм начнет очищаться и избавляться от лишних килограмм в то время, когда он будет находиться в благоприятной для него зоне. Чтобы достичь этой зоны, нужно ежедневно сбалансировано питаться, иметь в рационе оптимальное количество растительных жиров, белков и углеводов, которые берутся только из качественных продуктов.

Первые результаты не заставят ждать, уже через 2-3 дня можно заменить легкость в желудке и первые утерянные килограммы. Курс диетического питания по методике «Зона» длится всего 10 дней. В конечном результате показатели весов могут порадовать приятными изменениями.

Что такое зона?

Зона является физиологическим состоянием, в котором гормоны сбалансированы, чтобы поддерживать здоровую воспалительную реакцию.

Избыток клеточного воспаления является основной причиной увеличения веса, хронических заболеваний и снижения физической, умственной и эмоциональной деятельности.

Диета Зона была создана доктором Барри Сирсом и касается контроля повышенных гормонов в организме.

По словам доктора Сирса, ключ к потере веса состоит в достижении баланса гормонов и поддержании стабильного уровня сахара. Повышенные уровни инсулина помогают контролировать сахар, в то время как другие гормоны способствуют повышению воспалений, приводящих к увеличению веса.

По его мнению, это является основной причиной ожирения у людей на сегодняшний день. Регулирование сахара и инсулина помогает организму более эффективно сжигать жиры.

Таким образом, цель диеты Зона состоит в том, чтобы сохранить нормальный баланс инсулина и сахара, то есть он не должен быть слишком высоким или низким.

Это может быть достигнуто путем поддержания идеального баланса углеводов, жиров и белков.

Достижение этого баланса означает рацион с низким содержанием углеводов и высоким уровнем белка наряду с умеренным потреблением жиров.

Наше тело нуждается в правильном балансе этих питательных веществ, чтобы работать как можно лучше и оставаться стройным.

Зональная диета не обещает резкого снижения веса. Тем не менее, можно легко потерять до килограмма в течение первой недели. В плане диеты также утверждается, что потеря веса связана с сокращением всех жиров, а не воды или мышц. Диета также заявляет о том, что она может помочь повысить умственную продуктивность и задержать признаки старения.

Плюсы и минусы диеты

Диета zone, как и все остальные, имеет преимущества и недостатки, которые рассмотрит каждый худеющий. Для многих людей с лишним весом ограничения в питании являются стрессовыми и необычными, приводящими к возникновению побочных эффектов. Если же правильно питаться, соблюдать все правила рациона, построить диетический процесс, который только будет способствовать избавлению от лишнего веса, наблюдаться будут только плюсы. Рассмотрим их:

• Возможность похудеть до 5 кг;
• Разнообразное питание;
• Быстрая адаптация организма к измененному рациону;
• Минимальное количество побочных эффектов;
• Эффективность не только при похудении, но и коррекции формы фигуры;
• Насыщение организма нужными компонентами;
• Замедление процессов старения;
• Укрепление иммунитета.

Среди минусов, которые также нередко встречаются, отметим:

• Постоянное чувство голода;
• Отказ организма воспринимать непривычные продукты;
• Возникновение побочных эффектов;
• Сложности в длительном соблюдении диеты.

Минусы диет всегда были и будут, главное — личный настрой и отношение к процессу похудения. Преимуществ такого питания намного больше, поэтому можно не реагировать на негативные проявления, а идти четко и уверенно к поставленной цели.

Насколько легко следовать?

Людям часто приходится трудно следовать зональной диете, так как она предусматривает завтрак в течение одного часа после пробуждения, а затем прием еды каждые пять часов, что кажется сложным для некоторых людей.

Многим также не нравится перспектива разделять белки и жиры, что очень утомительно и отнимает много времени. Требуется получать 30% белка, 30% жира и 40% углеводов при каждом приеме пищи или закуски.

Нельзя съедать большое количество белка на обед или углеводов на завтрак. Диета должна быть сбалансированной, чтобы дать обещанный результат.

• Эксперты делают большой акцент на важности сытости. Голод не является проблемой при этой диете, так как нам не требуется проводить больше пяти часов без еды. Это позволит предотвратить скачки сахара и чувство голода.
• В диете предлагаются блюда и продукты самых разных вкусов. Рецепты, упомянутые в книге, колеблются в диапазоне от блинов с голубикой до вина с сыром. Также можно настроить диету в соответствии со своими потребностями.
• В диете не рекомендуются усиленные тренировки. По словам доктора Сирса, упражнения необходимы для поддержания веса, а не его потери. Господствующее сообщество не согласно с этой точкой зрения. Большинство экспертов рекомендуют, по крайней мере, 2 с половиной часа умеренной ежедневной физической активности, будь то для потери веса или для поддержания общего состояния здоровья. Физическая активность и упражнения также снижают риск развития сердечных заболеваний и других хронических болезней.

Меню-таблица

Правильное питание во время соблюдения диеты является самым главным критерием успеха. Во многих случаях питание играет большую роль, нежели физическая активность, в этом убеждают диетологи. Диета «Зона» имеет свои представления о правильном питании, направленном на быстрое похудение. Рассмотрим примерное меню на 7 дней, которое можно изменять под личные вкусовые предпочтения.

В течение 10 дней диеты нужно соблюдать приблизительное питание, которое направлено на ускорение обменных процессов, нормализации функции пищеварительной системы, быстрое похудение. Количество сброшенных килограммов будет индивидуальным для каждого худеющего. Если имеется свыше 10 кг лишней массы, то за 10 дней можно избавиться от 5 кг, если показатель изначального веса больше, соответственно и процесс похудения покажет лучшие результаты.

Насколько эффективна диета для потери веса?

По результатам исследований, диета Зона умеренно эффективна для снижения веса.

1. Фактические данные о влиянии диеты Зона на здоровье сердца скудные, но считается, что диета может помочь снизить холестерин. Потребление постного белка и здоровых жиров, как это было рекомендовано в диете, предотвращает поглощение холестерина липопротеидов низкой плотности в крови. Это также повышает производство хорошего холестерина.
2. Зональная диета эффективна против ожирения, одной из основных причин диабета. Здоровый вес является лучшим защитником от этой страшной болезни нашего времени. Диета также делает акцент на потреблении правильной пищи, что важно для поддержания здоровья.

Как готовить?

Диетическое питание по методике «Зона» предполагает наличие индивидуальных особенностей приготовления. Нужно сразу запомнить, что только блюда на гриле, на пару и на водяной бане будут полезными для организма худеющего. Стоит исключить излишнее количество соли и специй во время приготовления блюд, ведь они только замедляют обменные процессы, накапливая ненужную жидкость.

Можно готовить блюда и в духовом шкафу, так как в таких условиях сохраняются все вкусовые и полезные особенности мяса, овощей или рыбы, которые понадобятся в процессе похудения. Существует много рецептов, которые можно готовить в рамках данной методики похудения, о них поговорим позже.

Методики для похудения и их разнообразие

Перечислить здесь все диеты просто невозможно. Однако следует остановиться на вариантах, подобных «Зоне». К ним относятся:

• индийская – основана на сочетании риса, яиц, фруктов, овощей, молочных продуктов;
• медовая – много мёда в сочетании с мясными продуктами, рыбой, крупами, овощами и фруктами;
• китайская – сочетание не жирного мяса с яйцами, овощами и фруктами;
• огуречная – преобладание в меню огурцов в сочетании с хлебом, растительным маслом, яйцами, не жирным мясом.

Все эти варианты сходны в одном – в них допускается присутствие жиров животного и растительного происхождения.

Что можно и что нельзя есть на диете?

Чтобы не приводить эффективность и результаты диеты под сомнения, нужно знать о наличии необходимых и нежелательных продуктов в рационе. Даже несколько запрещенных продуктов смогут оказать негативное воздействие на результат. Что же можно есть на диете?

• Творог;
• Яйца;
• Нежирное мясо;
• Рыбу;
• Зелень;
• Овощи;
• Фрукты;
• Цельнозерновой хлеб;
• Нежирные молочные продукты.

Вместе с ними существует и список запрещенных продуктов, он следующий:

• Мучные изделия;
• Жирное мясо и рыба;
• Белый хлеб;
• Белый и молочный шоколад;
• Алкоголь;
• Фаст-фуды;
• Острые и соленые блюда;
• Специи и приправы;
• Майонез, магазинные соусы;
• Полуфабрикаты.

Все эти продукты не смогут принести организму ничего, кроме лишних килограммов, холестерина и ухудшения самочувствия. На время диеты и желательно после ее окончания стоит избавиться от вышеперечисленных запрещенных продуктов, делая акцент только на полезные продукты. Важно наладить обменные процессы в организме, которые будут только способствовать избавлению от лишнего веса, приводя фигуру в тонус за минимальные сроки страданий.

Полностью или частично ограниченные продукты

• Крахмальные овощи: картофель, вареная морковь, свекла, цветная капуста, кабачки.
• Фрукты с высоким содержанием фруктозы: бананы, виноград, дыня.
• Источники глюкозы и фруктозы — фруктовые соки.
• Хлебобулочные изделия из белой муки, сахар, конфеты, шоколад.
• Крупы (ограничено), сухие завтраки и готовые каши.
• Твердые жиры.
• Газированные напитки.
• Жирное и копченое мясо, фаст-фуд, соусы.
• Алкогольных напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Рецепты блюд

Диета – это не приговор к однообразному и не вкусному питанию. Существует много диетических рецептов, которые могут использоваться по желанию ежедневно. Все они состоят из полезных продуктов, насыщают организм в полной мере, ускоряют обменные процессы, способствуют похудению.

Диетический омлет

Ингредиенты:

1. 2 яйца.
2. Зелень.
3. Тертый сыр.
4. Молоко.
5. Перец.

Смешивается два яйца и 50 мл молока, добавляется к ним мелко порезанный перец, смешивается. Отправляется омлет на разогретую сковороду, накрывается крышкой и готовится на слабом огне. Под конец приготовления сверху посыпается сыром и выкладывается готовый завтрак на листья салата. По возможности блюдо солить не стоит.

Куриные котлеты

Ингредиенты:

1. Куриный фарш.
2. Томатная паста.
3. Отварная фасоль.
4. Лук.
5. Зелень.

Куриный фарш нужно смешать с измельченным луком, добавить немного отварной фасоли и тщательно перемешать. По желанию к котлетам добавляется измельченный укроп. Выпекать котлеты нужно в духовке или на пару, сковорода для диетического питания не используется. К столу котлеты подаются с добавлением соуса, зелени и помидора.

Запечное куриное филе

Ингредиенты:

1. Куриное филе.
2. Соль.
3. Помидор.
4. Лук.
5. Твердый сыр.

Необходимо немного отбить куриное филе, посолить. Сверху на мясо выкладывается порезанный кольцами лук, слой твердого сыра и кольцо помидора. Выпекать можно в мультиварке или в духовке.

Эти основные рецепты правильных блюд помогут максимально разнообразить питание и доказать, что на диете тоже можно вкусно питаться. Главное, знать меру, питаться не менее 5 раз в день мелкими порциями. Только в таком случае результат будет.

Чем можно питаться во время диеты

Все продукты делятся на разрешённые и запрещенные. Так как эта система питания подразумевает отказ от сахара и вредных полиненасыщенных жиров, список табу значительно превосходит перечень дозволенной пищи.

Сладкие газированные напитки, алкоголь, кофеин, сладкие соки, переработанные и животные жиры, хлеб, картофель, макароны, рис, изделия из муки, каши быстрого приготовления — всё это попадает под запрет, а употребление фруктов с высоким содержанием сахара (бананы, сливы, изюм, виноград) ограничивается.

Что касается продуктов, которые во время диеты можно употреблять, это: краснокочанная, белокочанная, брюссельская капуста, укроп, огурцы, лук-порей, зелёный и репчатый лук, щавель, спаржа, шпинат, болгарский перец, руккола, артишоки, петрушка и листовые салаты, помидоры, цитрусовые и гранаты.

Из жиров позволены оливковое масло и рыбий жир.

Противопоказания

Любые диеты могут вызывать ряд последствий, если предварительно не ознакомиться с наличием противопоказаний. Чтобы не провоцировать появление последствий, стоит обратить внимание на следующие противопоказания:

• Болезни почек;
• Нарушения в работе желудка;
• Хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта;
• Соблюдение лечебной диеты;
• Желчекаменная болезнь;
• Гипертония.

Имея такие заболевания, нужно сразу отказаться от подобной диеты, перейдя на правильное питание. Оно заключается в исключении запрещенных продуктов, насыщаясь исключительно полезными. При вышеперечисленных заболеваниях любые диеты должен составлять только врач, учитывая все индивидуальные особенности человека и течение заболевания.

Отзывы, результаты до и после

Решила попробовать диету «Зона». Не могу сказать, что результат «Вау», мне хотелось большего. Но все равно утраченные килограммы есть. Потеряла 2 кг. Организм очистился, прям чувствую легкость. Но все-таки хотелось сбросить обещанные 5 кг. Питалась всегда правильно, рацион соблюдала, пила воду, включила много ходьбы. Не знаю, почему организм так отреагировал на методику. Через время попробую что-то другое, и надеюсь, оставшиеся 3 кг уйдут.

Мой вес после родов был 63 кг, сейчас вешу 54 кг, и обязана в большей мере этим диете «Зона». Начиталась отзывов, сама решила попробовать, когда закончу кормить грудью. Этот миг пришел. После диеты потеряла 5,4 кг, остальные сбросила позже, питаясь правильно, основываясь на главные принципы диеты. Муж в восторге от моих изменений, а я просто не нахожу себе места от счастья. Изменила половину гардероба, так круто! Спасибо создателю диету. Эмоции до сих пор через край.

Побочные эффекты

Побочные эффекты проявляются с большой интенсивностью только в том случае, если не соблюдать все правила и рекомендации по питанию. Но иногда и при выполнении всех принципов и нюансов, побочные эффекты имеют место быть. Они следующие:

• Общая слабость организма;
• Апатия к движению;
• Головокружения;
• Тошнота;
• Периодические боли в желудке.

Все побочные эффекты проходят в течение 1-3 дней с момента диеты, поэтому не несут в себе опасности, считаются частым явлением. Но, если злоупотреблять вредными продуктами и не соблюдать режим в течение 10 дней диеты, побочки могут усилиться, приводя к другим серьезным нарушениям в работе системы.

Зональная диета ZONE — минус 2-6 кг (креветки, индейка, фасоль, котлеты)

Зональную диету создал врач из США Барри Сирс. За последнее время эта диета набрала популярность в Голливуде. Продолжительность ее составляет 1-2 недели, при этом она не относится к сложным или жестким. В ее основе – создание определенной зоны питания, которая станет особенно благоприятна для вашего организма. Иными словами, вы в день обязательно должны употреблять 3 самых важных составляющих рациона – белки, жиры, углеводы. Главное – это подобрать правильное соотношение: 30%-40%-30% соответственно. Это очень важно. Не имеет значения, какую пищу вы станете есть и в каком количестве. Но лучше, естественно, не переедать. Кушайте чаще, небольшими порциями, и уже вскоре увидите результат. За все время зональной диеты можно потерять 2-6 кг лишнего веса.
Принцип зональной диеты ZONE — минус 2-6 кг:

Диета «Зона», прежде всего, предназначена для улучшения спортивных достижений, для увеличения мышечной массы спортсменов.

Выход из диеты

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись на круги своя, нужно знать правила выхода из диеты. Они следующие:

• Никакого прожорства после диеты;
• Продолжение питания 5-6 раз в день маленькими порциями;
• Соблюдение питьевого режима;
• В первые недели после диеты прием преимущественно каш, мяса и овощей;
• Никаких читмилов, даже в выходные дни и праздники.

Только через месяц-два после соблюдения строгой диеты можно позволять себе запрещенные продукты один раз в неделю. Но такие послабления позволены только в том случае, если после диеты сохраняется результат. Любые пополнения в весе требуют жесткого анализа рациона питания, пока оно снова не привело к резкому набору массы.

Пищевые источники для диеты Зона

1. Белок. Каждая закуска и еда должна содержать некоторое количество белка. Каждая белковая порция должна составлять примерно 150 грамм для мужчин и 120 грамм для женщин. Среди белковых продуктов с низким уровнем жиров выделяются рыба, индейка, курица без кожи и орехи.
2. Углеводы. Хорошие углеводы можно найти в овощах, бобовых, цельном зерне и фруктах.
3. Жиры. В рационе должны быть и некоторые хорошие жиры, такие как жир из авокадо, орехов и оливкового масла. Лишь небольшое количество жира допускается в этой диете.