«Вилки против ножей»
Этот документальный фильм основывается на жизненном труде двух независимых ученых — один из них знаменитый Колин Кэмпбелл, автор «Китайского исследования». Здесь подробно рассказывается о том, как исследование проводилось и к каким результатам привело. Выводы — самые неутешительные для любителей мяса: животный белок объявляется губительным. Если в организме начался процесс образования раковой опухоли, при питании животным белком опухоли растут и развиваются значительно быстрее. Это доказано на примере китайских кантонов, где мясо употребляли шире. Американцы, чье потребление мяса практически не ограничено, оказываются самой больной нацией. В фильме указано и на вред потребления молочных продуктов: как выяснили авторы, при употреблении молочных продуктов выделяется кислота, которую организм может нейтрализовать только при помощи кальция, который он извлекает из костей. Вот почему, несмотря на высокое количество кальция в молочных продуктах, у любителей молочки чаще развивается остеопороз. Болезни сердечно-сосудистой системы, аутоиммунные заболевания, онкология и сахарный диабет — вот что мы «зарабатываем», увлекаясь животным белком. В фильме показана не одна судьба, которая резко изменилась в лучшую сторону при переходе на вегетарианство.
«Нация фастфуда»
Художественный фильм, снятый по оригинальной книге Эрика Шлоссера «Нация фастфуда» (обзор читайте тут). В нем поднимаются все темы книги: безвыходное положение гастарбайтеров на бойнях, частые ограбления точек фастфуда, вред, который производит эта индустрия не только для здоровья, но и для экономики. Фильм интересен тем, что здесь снялось большое количество звезд (чего только стоит один Брюс Уиллис в эпизоде с поеданием гамбургера или Аврил Лавин в роли неравнодушного подростка). Самая тяжелая сцена ждет вас в конце — съемки с реальной бойни.
Шоколад
Chocolat
- США, Великобритания, 2000 год.
- Драма, мелодрама.
- Длительность: 121 минута.
- IMDb: 7,2.
В тихий французский городок приезжает мать‑одиночка Виенн со своей дочерью. Она арендует пустующий магазин и начинает продавать изделия из шоколада. Многие жители моментально влюбляются в потрясающий вкус сладостей. Но не все рады новой жительнице, нарушающей устоявшиеся порядки.
Экранизация одноимённого романа Джоанн Харрис радует набором потрясающих актёров. Главные роли в картине сыграли Жюльет Бинош, Джонни Депп и Джуди Денч. А шоколад в этой истории служит лишь отражением умения получать удовольствие от жизни.
«Хочу меняться»
Фильм-пропаганда сыроедения. На примерах людей с неизлечимыми болезнями, раком четвертой стадии и серьезнейшим ожирением показывает, что при переходе на овощи и фрукты организм способен излечить себя сам. В фильме много жестокой правды о сахаре, сахарозаменителях, диетических напитках. Примеры светящихся от счастья адептов сыроедения невероятно убедительны.
«Вся правда о еде»
Научно-познавательный сериал BBC, в котором раскрываются все мифы о еде. Имеет несколько глав: как стать стройным, как стать красивым, как стать желанным, как стать лучшим — всего 6 серий по 45 минут. В процессе просмотра вы узнаете очень много полезной информации для стройности: какой макронутриент сытнее, что насыщает лучше — суп или твердая пища, полезно ли для сердца красное вино, действительно ли нужно пить много воды для улучшения кожи, почему некоторые люди много едят и не толстеют… И не все ответы так очевидны, как вам кажется!
Большая ночь
Big Night
- США, 1996 год.
- Драма, мелодрама, комедия.
- Длительность: 109 минут.
- IMDb: 7,3.
Кадр из фильма «Большая ночь»
Два брата‑итальянца открывают в США ресторан с потрясающе вкусной едой. Но клиенты к ним так и не идут. Уже практически прогорев, они по совету коллеги устраивают масштабное мероприятие и угощают посетителей своими лучшими блюдами бесплатно.
В этой комедийной драме можно найти немало интересных сюжетных линий. Это и чувства эмигрантов, оторванных от своей родины, и подлость конкурентов, и даже проблемы ведения бизнеса.
«Среда обитания. Тот еще фрукт»
Российский документальный ильм, построенный на российских реалиях. Рассказывает о происхождении овощей и фруктов на прилавках: почему не темнеет разрезанное яблоко? Как отличить нормальные фрукты от мутантов? Где искать здоровые фрукты? Мы рекомендуем посмотреть этот фильм, чтобы начать правильно заботиться о своем теле и кормить его действительно полезной пищей.
«Двойная порция»
Этот фильм 2002 года действительно немного изменил индустрию фаст-фуда в мире. Режиссер, сценарист и главный актер фильма Морган Сперлок поставил безжалостный эксперимент на себе. Что с ним будет, если 30 дней он будет питаться в «Макдоналдсе» 3 раза в день? Для начала Морган пошел к врачам и тщательно проверил свое здоровье. Оно оказалось прекрасным: никаких болезней и жалоб, отличное сердце, печень и все внутренние органы. Процент жира — 11%, ни признака лишнего веса.
И вот началось: сначала Морган чувствовал себя счастливым, поглощая горы вредной еды, но уже на второй день его тошнило. С каждым днем он чувствовал себя все хуже и хуже, а вес нарастал не по дням, а по часам. Спустя две недели врачи настоятельно упрашивали прекратить эксперимент, так как показатели здоровья ухудшались на глазах. Одним из условий эксперимента было то, что если в ресторане предлагают двойную порцию — supersize portion — Морган должен был согласиться. Всего гигантскую порцию (200 г картошки фри, стакан газировки, в котором 1 л 200 мл жидкости) ему предложили 9 раз, из них 7 раз — в самом «толстом» штате страны Техасе. Когда эксперимент завершился, врачи были в шоке: еще недавно здоровый человек оказался на грани диабета. Его печень почти отказывала, вес увеличился на 11 кг, процент жира вырос до 18%.
После этого фильма вы никогда не захотите пойти в «Макдоналдс»!
Повар на колёсах
Chef
- США, 2014 год.
- Драма, комедия.
- Длительность: 114 минут.
- IMDb: 7,3.
Опытный шеф‑повар Карл Каспер после череды скандалов теряет работу в знаменитом ресторане. Тогда он решает открыть свою закусочную на колёсах, чтобы вновь окунуться в мир кулинарии, а заодно проводить больше времени с сыном.
Джон Фавро, уже снявший к тому моменту две части знаменитого «Железного человека», задумал этот независимый фильм просто «для души». Он написал сценарий буквально за пару недель, а потом вместе со знаменитым поваром Роем Чоем очень тщательно прорабатывал сцены приготовления блюд. Позже эта же пара выпустила кулинарное шоу The Chef Show на Netflix.
Смотреть в iTunes → Смотреть в Google Play →
«Сыт по горло»
Фильм о катастрофической ситуации в сфере питания в США. Очень много шокирующих историй и расследований. Почему в американских бесплатных школах кусок пиццы приравнен… к овощам? Почему из 400 учеников правильно питаются только 25 — и как детям противостоять тяге к бургерам и картошке фри от знаменитых сетей фаст-фуда, с которыми у школ заключены контракты? Почему по телевизору рекламируют конфеты, шоколадные батончики и газировку — и никогда не показывают овощей и фруктов? Почему программа Мишель Обамы «Let’s Move!» по оздоровлению детского рациона так быстро сошла на нет, когда проблемой занялись представители компаний Coca-Cola, Pepsi и Kellogg?..
Из этого фильма мы больше узнаем о настоящей эпидемии ожирения среди детей и взрослых. Страшные факты: современные дети будут жить меньше своих родителей. У каждого третьего маленького американца, родившегося после 2000 года — диабет второго типа. А среди маленьких афроамериканцев и латиносов процент еще страшнее — каждый второй! Этот фильм заставляет пересмотреть свое отношение к питанию и изменить его. Прекрасная мотивация!
Советы диетолога Маргариты Королевой
Ее часто можно увидеть дающей интервью в телепрограммах. Снизить вес в клинике звездного диетолога мечтают известные люди. Маргарита Королева знает секреты подхода к решениям проблем похудения, а результаты видны всем. Она дает такие рекомендации для снижения веса:
- никогда не голодать;
- есть полезные продукты;
- мясо готовить без масла;
- больше двигаться;
- если захотели сладостей, – почистить зубы.
Эффективная диета от диетолога Маргариты Королевой предписывает:
- не худеть быстро;
- вместо сахара есть мед;
- после еды – 2 дольки грейпфрута;
- исключить колбасы;
- есть понемногу, но часто;
- хорошо жевать для лучшего насыщения;
- проводить разгрузочные дни;
- делать легкие перекусы;
- при желании поесть – сначала выпить воды;
- употреблять жиросжигающие специи;
- обязательно завтракать;
- ограничить соль.
«Корпорация «Еда»
Фильм «Корпорация «Еда» — настолько спорный и честный, что продюсеры заложили в его бюджет расходы на судебные иски. Это кино выступает сразу против нескольких тем. Знаете ли вы, в каких жутких — хочется сказать нечеловеческих — условиях содержатся куры, которых продаются крупные концерны по производству куриного мяса? Знаете ли вы, как тяжело сегодня фермерам, когда на все виды продукции серьезными игроками бизнеса заведены патенты? Знаете ли вы, как содержится скот? Что заставляет корпорации промывать мясо аммиаком? Каково работать гастарбайтерам на мясных заводах?
Красной нитью через весь фильм проходит идея «Закона Кевина». Кевину было два года и он был абсолютно здоров, пока не съел бургер с кишечной палочкой. К сожалению, матери погибшего малыша так и не удалось добиться справедливости от глобальных корпораций. Что уж там говорить, если за некорректные слова о производителях еды судят даже любимицу Америки Опру Уинфри?
В этом кино — все о том, почему современные пищевые корпорации нас убивают. Недаром слоган фильма — «Вы никогда больше не посмотрите на свой ужин прежним взглядом».
«Сахар»
Последователь Моргана Сперлока, режиссер, сценарист и актер фильма «Сахар» Деймон Гамо тоже ставит на себе эксперимент: что, если употреблять продукты с пометкой healthy в течение 60 дней? Вот тебе и healthy: за 60 дней «полезной» диеты Деймон употребил столько сахара, что его вес увеличился на 10 кг, а окружность талии на 10 см.
Читайте подробный рассказ о фильме у нас на сайте ➝
Основы здорового питания
Соблюдение нескольких правил сбалансированного питания позволит восстановить здоровье, хорошее настроение, привлекательность, бодрость духа.
Придерживаясь правильного питания, важно соблюдать несколько правил:
- важно не голодать, поэтому очередной прием пищи должен быть при появлении ощущения голода;
Часто жажду мы путаем с чувством голода, поэтому, при правильном питании важно пить в достаточном количестве воду.
- тщательно пережевывая пищу, мы помогаем органам пищеварения;
- дневной рацион нужно разделить на несколько маленьких приемов (от 4 до 5 раз в течение дня), отказавшись от традиционного 2-3 разового обильного питания;
- главный объем дневного рациона приходится на обед;
- важно не запивать еду сразу после ее приема;
- употреблять натуральные свежеприготовленные продукты.
Сбалансированное питание — это соотношение количества калорий и количества потраченной энергии. Изменяя количество белков, углеводов и жиров, можно грамотно выстроить правильный рацион питания.
«Отчаянные дегустаторы отправляются»
Ну и если мы слишком сгустили краски, отдохните за замечательным и очень остроумным сериалом BBC «Отчаянные дегустаторы отправляются». В главных ролях — лондонский гурман, выпивоха, ресторанный критик, писатель Джайлз Корен и комедиантка Сью Перкинс. А отправляются они в самые разные эпохи Великобритании, живут в предложенном стиле целую неделю и питаются так, как питались тогда. Перед началом недели они измеряют свой вес и все показатели — а потом выясняют, что изменилось за это время.
Вышло 2 сезона замечательной передачи. В первом сезоне Джайлз и Сью побывали в эпоху короля Эдуарда, Второй Мировой войны, Реформации, Викторианские времена, эпоху королевы Елизаветы, семидесятые и эпоху Регентства. Во втором сезоне их ждут восьмидесятые, Французская революция, средневековье, двадцатые, пятидесятые и Древний Рим. А еще сериал очень забавный!
Еще интересное по теме:
— 8 классных ТВ-шоу о похудении
Кухня в Париже
- Россия, 2014 год.
- Комедия.
- Длительность: 106 минут.
- IMDb: 7,0.
Известный в Москве ресторан Claude Monet проваливает подготовку ко встрече президентов России и Франции. Шеф‑повар заведения Виктор Баринов и его подчинённые отправляются в Париж, чтобы найти новую работу.
Этот полнометражный фильм — прямое продолжение третьего сезона сериала «Кухня» канала СТС. Что интересно, значительную часть картины снимали действительно во Франции.
Смотреть в iTunes → Смотреть в Google Play →
